Mersin’in coğrafi işaretli kan portakalı, yeni bir işleme tekniğiyle çok daha kazançlı bir hale getirildi. Belediyenin düzenlediği atölyelerde vatandaşlar, meyveyi kurutup çikolata ile kaplamayı öğrendi.
Üretimde yeni dönem başlıyor
Tarımsal Hizmetler Dairesi ekipleri, Hamzabeyli’deki atölye çalışmalarında yerel üretimi güçlendirmeyi hedefliyor. Kadınlar bu eğitimlerle hem yeni bir beceri kazanıyor hem de ürünlerini farklı bir formda pazara sunma imkanı buluyor. Yetkililer, bu tür katma değerli çalışmaların yerel ekonomiye doğrudan katkı sağlayacağını vurguluyor.
Peki bu durum üreticiyi nasıl etkiler
Meyveyi taze satmak yerine kurutup çikolata ile birleştirmek, ürünün raf ömrünü uzatıyor ve satış fiyatını artırıyor. Mersinli üreticiler artık ürünlerini daha yüksek gelir getiren ticari bir modele dönüştürebilecek. Önümüzdeki süreçte bu atölyelerin farklı ilçelere yayılması ve yerel markalaşmanın artması bekleniyor.
