Datça’nın bereketli topraklarında yetişen ve coğrafi işaretle koruma altına alınan bademler için hasat vakti geldi. İlçe genelindeki 1200 dekarlık alanda hummalı bir çalışma yürüten üreticiler, kaliteyi korumak için sabahın erken saatlerini tercih ediyor.
Sıralı hasat süreci nasıl işliyor
Üreticiler hasada önce sıra badem cinsiyle giriş yaptı. Ardından ak badem toplanacak. Sezon, bölgenin alametifarikası olan ve yüksek aromasıyla bilinen nurlu bademin toplanmasıyla ağustos ayı sonunda noktalanacak.
Zorlu mesai sıcak havayla birleşiyor
Yazın 40 dereceyi bulan sıcaklar üreticiyi zorlasa da geleneksel yöntemlerden vazgeçilmiyor. Değneklerle silkelenen ağaçlardan düşen bademler, makinelerle kabuklarından ayrılıyor. Doğal yollarla kurutulan ürünler, tezgahlara inmeye hazırlanıyor. Bu süreç, Datça ekonomisi için yılın en kritik dönemi olma özelliğini taşıyor.
