Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, su ürünleri sektöründeki üretim ve ihracat hedeflerini duyurmak üzere Muğla’nın Milas ilçesindeki tesislerde incelemelerde bulundu. Türkiye, 2025 yılında 100 ülkeye gerçekleştirdiği ihracatla 2,3 milyar dolarlık gelir elde ederek büyük bir başarı yakaladı. Bakan Yumaklı, bu ivmeyi koruyarak 2028 yılına kadar toplam ihracat rakamını 3 milyar dolara taşımayı planladıklarını açıkladı.
Muğla'nın sektördeki yeri
Muğla, Türkiye’nin su ürünleri üretiminde açık ara lokomotif görevi görüyor. Ülkedeki her dört balıktan biri bu sularda yetişiyor. Özellikle çipura ve levrek üretiminin yüzde 40’ını tek başına karşılayan şehir, toplam su ürünleri ihracatının da yaklaşık yarısını tek başına üstleniyor. Bölgedeki 340 tesis, hem iç pazarın ihtiyacını karşılıyor hem de Avrupa pazarında Türkiye’yi temsil ediyor.
Peki bu durum sofranıza nasıl yansıyacak
Sektördeki bu devasa büyüme, sadece ihracat rakamlarını etkilemiyor; aynı zamanda iç tüketimi de hareketlendiriyor. Son 10 yılda kişi başı balık tüketimi 5,5 kilogramdan 8,8 kilograma çıktı. Hükümet, bu rakamı daha yukarı çekmek için deniz ürünlerinin besleyiciliğine dikkat çekiyor. Uzmanlar sağlıklı yaşam için haftada iki öğün balık tüketilmesini önerirken, artan üretim kapasitesi balığa erişimi daha kolay ve sürdürülebilir hale getirmeyi amaçlıyor. Türkiye şimdi Avrupa’daki ikinciliğini birinciliğe taşımak için kapasite artırımı ve yeni pazarlara odaklanıyor.
