Niğde’nin 1745 rakımlı bahçeleri, iklimin sağladığı avantajla dünya pazarında aranan bir lezzet merkezi haline geldi. Gündüz ve gece arasındaki sıcaklık farkı, meyvenin aromasını ve rengini güçlendirirken, bölgedeki hasat Türkiye genelinin en son döneminde gerçekleşiyor.
YÜKSEK RAKIMIN ETKİSİYLE KALİTE ARTIYOR
Bölgedeki üreticiler, yüksek rakımın sağladığı serin gecelerin meyve kalitesine doğrudan yansıdığını belirtiyor. Geleneksel yöntemlerin yerine tarım danışmanları ve kontrollü üretim teknikleri uygulanıyor. Bu sayede elde edilen ürünler, soğuk zincir bozulmadan depolara taşınarak uluslararası standartlara uygun şekilde işleniyor. Hasat döneminde bölgeden İngiltere, Almanya, İspanya ve İtalya gibi ülkelere yoğun sevkiyat yapılıyor.
FİYAT DENGESİZLİĞİ ÜRETİCİYİ DÜŞÜNDÜRÜYOR
Niğde kirazı dünya genelinde büyük beğeni toplasa da üreticiler fiyatlardan tam anlamıyla memnun değil. Şili gibi rakip ülkeler aynı kalitedeki ürünü 15 dolara kadar satabilirken, Türk kirazı Avrupa pazarında 3 ile 4,5 euro arasında alıcı buluyor. Üreticiler, profesyonel danışmanlık ve kalite standartlarının artmasıyla bu fiyat makasının kapanacağını ve Avrupa’nın kiraz ihtiyacının çok daha büyük bir kısmını Türkiye’nin karşılayabileceğini öngörüyor. Talep o kadar yoğun ki, mevcut üretim kapasitesi zaman zaman siparişlere yetişmekte zorlanıyor.
