Gıda sektöründe yıllardır süregelen en büyük sorunlardan biri olan patates soyma işlemindeki ürün kayıpları, Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi'nden gelen bir buluşla çözüme kavuşuyor. Fen Bilimleri Enstitüsü doktora öğrencisi Mustafa Hafez tarafından tasarlanan Matematiksel Kontrollü Soyma Sistemli Patates İşleme Makinesi, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından ulusal patentle tescillenerek resmiyet kazandı. Bu yenilikçi sistem, patatesin kendine has yüzey formunu ve boyutlarını gelişmiş matematiksel algoritmalarla anlık olarak analiz edebiliyor. Böylece soyma işlemi, her bir patatesin yapısına özel olarak kontrollü bir şekilde gerçekleştiriliyor.
Verimlilikte yeni bir dönem başlıyor
Sistemin temel amacı, geleneksel soyma makinelerinde sıkça karşılaşılan aşırı soyma kaynaklı hammadde zayiatını minimize etmek ve üretim süreçlerinde verimliliği maksimum seviyeye çıkarmak olarak öne çıkıyor. Özellikle büyük ölçekli gıda işletmeleri ve endüstriyel üretim tesisleri için tasarlanan bu teknoloji, sadece ürün kaybını önlemekle kalmıyor, aynı zamanda hijyen standartlarını yükselterek işletmelere ciddi bir maliyet avantajı sunmayı hedefliyor. Üretim süreçlerinde sağladığı tasarruf imkanlarıyla dikkat çeken makine, gıda teknolojileri alanında önemli bir boşluğu doldurmaya aday görünüyor.
Uluslararası arenada tescil yolculuğu
Buluşun patent süreci, Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi Araştırma Dekanlığı bünyesinde faaliyet gösteren Teknoloji Transfer Ofisi'nin titiz çalışmalarıyla yürütüldü. Türk Patent ve Marka Kurumu'nun detaylı incelemelerini başarıyla geçen proje, sadece ulusal düzeyde değil, uluslararası arenada da dikkatleri üzerine çekti. Buluş için yapılan PCT başvurusu kapsamında hazırlanan uluslararası araştırma raporunun olumlu sonuçlanması, teknolojinin küresel pazarda da tescil alabilmesi adına kritik bir eşiğin aşıldığını gösteriyor.
Akademik vizyonun somut çıktısı
Üniversite yönetimi, bu başarının teorik bilginin sanayiye entegrasyonu açısından taşıdığı öneme vurgu yapıyor. Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Hasan Uslu, doktora öğrencisi Mustafa Hafez'i tebrik ederek, bu çalışmanın üniversitenin araştırma ve inovasyon vizyonunun en somut göstergelerinden biri olduğunu belirtti. Uslu, bilginin teknolojiye dönüşerek sanayiye çözüm üretmesinin, üniversitenin temel misyonlarından biri olduğunu ifade ederek, projede emeği geçen tüm akademisyenlere ve öğrenciye teşekkürlerini iletti. Bu gelişme, yerel bir üniversiteden çıkan bir fikrin, endüstriyel ölçekte nasıl büyük bir değişime öncülük edebileceğinin de başarılı bir örneği olarak kayıtlara geçti.
