Havadis, Türkiye’nin dört bir yanından gelen kültürel haberleri senin için takip etmeye devam ediyor. Bu kez rotamız Niğde’nin Konaklı beldesi. Yıllara meydan okuyan tarihi bir kilisede, sofraların dili konuşuldu.
GEÇMİŞİN İZLERİ MUTFAKTA CANLANDI
Niğde Valiliği, Türk Mutfağı Haftası etkinliklerini bu yıl tarihi bir atmosferde gerçekleştirdi. Konaklı Rum Kilisesi’nde düzenlenen programda, "Bir Sofrada Miras" teması işlendi. 1844 yılında inşa edilen bu yapı, bölgenin kültürel hafızasını yansıtması bakımından önemli bir merkez. Etkinlikte, 1923 mübadelesi sonrası bölgede yaşanan kültürel değişimler ve bu değişimlerin yemek kültürüne etkileri katılımcılara aktarıldı.
MUTFAK BİR YEMEKTEN FAZLASIDIR
Kurulan sofralarda geleneksel lezzetler konuklara sunuldu. Organizasyon yetkilileri, Türk mutfağının sadece karın doyurmak olmadığını vurguladı. Pişirme teknikleri, üretim alışkanlıkları ve ritüellerle bu kültürün yaşayan bir miras olduğuna dikkat çekildi. 21-27 Mayıs tarihleri arasında sürecek olan hafta, farklı şehirlerdeki benzer etkinliklerle kutlanmaya devam edecek.
