Ordu'da fındık hasadı tüm hızıyla sürerken, kentin en büyük üreticisi bu yıl yalnızca toplamakla yetinmiyor. Büyükşehir Belediyesi'ne bağlı ORTAR şirketi, hem verimi artırmak için bilimsel yöntemler uyguluyor hem de fındığın çekirdeğinden kabuğuna her parçasını farklı sektörlere dönüştürüyor. Başkan Mehmet Hilmi Güler, kurutma alanlarında incelemelerde bulunarak yeni hedefleri anlattı.
Verim için üç yeni yöntem devrede
Başkan Güler, bahçelerde klasik üretimin dışına çıktıklarını belirtti. Amaç, aynı topraktan daha fazla ürün almak. Bu kapsamda fidan, tek dal ve teraslama gibi üç farklı tekniği aynı anda uyguluyorlar. Güler, "Yoğun bir çalışma içerisindeyiz. Fındığa hem bilimsel hem teknik yaklaşıyoruz. Bahçelerimizde verim artırıcı çalışmalarımız var" dedi. Bu yöntemlerin uygulandığı örnek bahçeler, diğer üreticilere de model olacak.
Sadece üretim değil, hukuki mücadele de var
Şirketleşmenin yalnızca ticari bir hamle olmadığını vurgulayan Güler, bu yapının üreticiyi de koruduğunu söyledi. ORTAR sayesinde dünyanın sayılı fındık üreticileri arasına girdiklerini ifade eden Başkan, rekabet kurumuna yaptıkları başvuruyla haksız rekabetin önüne geçtiklerini aktardı. Güler, "Bu şirketi kurarak hukuki bir statü kazandık" diye konuştu.
Bahçe 11 ay boş durmayacak
Güler'e göre fındık bahçeleri yılda sadece birkaç ay çalışan alanlar değil. Hasat dışındaki 11 ayda bahçeler örtü altı yetiştiriciliğe ayrılacak. Burada hayvancılığın en büyük girdisi olan yem için beşli karma üretim yapılacak. Ayrıca yumurta ve beyaz et üretimi de planlanıyor. Böylece hem ithal yeme olan bağımlılık azalacak hem de çiftçiye yeni gelir kapıları açılacak.
Fındığın kabuğu bile atılmayacak
Belediyenin asıl iddiası fındığın her parçasını değerlendirmek. Kapsülden pelet, kabuktan aktif karbon üretimi yapılıyor. Çekirdekten çikolata, zarından ise farklı ürünler elde ediliyor. Güler, süperkritik akışkan teknolojisiyle fındığın protein ve enzimlerini çıkaracaklarını, böylece ilaç, gıda ve kozmetik sektörüne hammadde sağlayacaklarını kaydetti. Güler, "Fındığın hakkını bu şekilde vermemiz lazım" ifadelerini kullandı.
