Ordu genelinde sahil şeridinde fındık toplama işlemleri nihayete ererken, şehrin orta ve yüksek kesimlerinde hareketlilik devam ediyor. Hasadını tamamlayan üreticiler, şimdi ise ürünlerini en iyi şekilde muhafaza edebilmek adına yoğun bir kurutma mesaisine girişti. Fındığın kalitesini doğrudan etkileyen bu kritik aşamada, üreticiler büyük bir özveriyle çalışıyor.
Güneş altında titiz çalışma
Toplanan fındıklar, güneşin altında gün boyunca düzenli aralıklarla karıştırılarak kurumaya bırakılıyor. Özellikle bölgenin değişken hava koşulları ve nemli yapısı göz önüne alındığında, ürünün zarar görmemesi için harmanlama işleminin aksatılmadan yapılması büyük önem taşıyor. Üreticiler, fındığın randımanını korumak ve pazara en kaliteli haliyle sunabilmek için her bir tanenin doğru şekilde kuruduğundan emin olmak istiyor.
Piyasadaki fiyat dengeleri
Emekle yetiştirilen ürünlerin ekonomik karşılığı da üreticiler için büyük önem arz ediyor. Güncel verilere göre serbest piyasada fındık, randımanına bağlı olarak yaklaşık 170 lira seviyelerinde alıcı bulurken, Toprak Mahsulleri Ofisi (TMO) 50 randıman fındığı 250 lira fiyatla kabul ediyor. Üreticiler, alın terlerinin karşılığını alabilmek için ürünlerini en iyi şekilde hazırlayarak piyasa koşullarında değerlendirmeyi hedefliyor.
Kaliteyi koruma çabası
Fındık üretimi, sadece toplama aşamasıyla bitmiyor; kurutma süreci ürünün raf ömrünü ve değerini belirleyen en önemli halkalardan biri olarak öne çıkıyor. Yüksek kesimlerdeki üreticiler, zorlu arazi şartlarına rağmen fındıklarını nemden korumak için büyük bir dikkatle çalışmaya devam ediyor. Bu süreç, ürünün hem iç piyasada hem de ihracatta aranan kalite standartlarına ulaşması için hayati bir rol oynuyor.
