Osmaniye’nin simgesi haline gelen yer fıstığı, artık daha modern ve güvenilir süreçlerle tüketiciye ulaşıyor. Doğu Akdeniz Kalkınma Ajansı ve Yağlı Tohumlar Araştırma Enstitüsü, Avrupa Birliği destekli SEECO Projesi kapsamında özel bir üretim merkezi kurdu.
Üretimde kalite kontrol süreci
Tesis, gıda güvenliğini ön planda tutuyor. Yer fıstıkları işlenmeden önce özel cihazlarla aflatoksin analizinden geçiyor. Analizden başarıyla geçen ürünler, çerezlik fıstık veya ezme haline getirilerek paketleniyor. Bu sistem sayesinde bölgedeki fıstıkların marka değeri yükseliyor.
Kadın istihdamı ve yerel ekonomi
Üretim hattında ağırlıklı olarak kadınlar görev alıyor. Bu durum, kadınların ev ekonomisine katkı sunmasını sağlarken bölgedeki iş olanaklarını da genişletiyor. Üretilen ürünler sadece yerelde kalmıyor, büyük ulusal market zincirlerinde satışa sunuluyor. Böylece Osmaniye’nin yerel gücü, Türkiye genelindeki raflara taşınarak bölge ekonomisine doğrudan katkı sağlıyor.
