Rize'nin zengin mutfak mirasını ve bölgeye özgü eşsiz tatlarını geniş kitlelere tanıtmayı hedefleyen 6. GastroRize Gastronomi Festivali, sahil dolgu alanında kurulan özel festival sahasında kapılarını ziyaretçilerine açtı. Etkinliğin ilk gününden itibaren hem yerel halkın hem de şehri dışarıdan ziyaret eden misafirlerin yoğun ilgisiyle karşılaşan stantlar, Rize'nin yaylalarından ve köylerinden gelen doğal aromatik bitkilerle donatıldı. Ziyaretçiler, muhlamadan Rize simidine, karalahana sarmasından meşhur Anzer balına ve özel harman çaylara kadar bölgenin tüm karakteristik değerlerini doğrudan üreticilerden tatma ve inceleme fırsatı yakalıyor. Lezzet dolu bir keşif sunan bu stantlar, gün boyu süren tadım etkinlikleri ve mutfak gösterimleriyle festival alanını tam bir gastronomi şölenine dönüştürüyor.
Ata tohumuyla gelen lezzet yolculuğu
Festivalin en dikkat çeken noktalarından birini ise yerel ve temiz gıda üretimine odaklanan stantlar oluşturuyor. Ardeşen ilçesinde yetiştirdiği ata tohumu ürünleriyle festivalde yer alan üretici Emine Terzi, standındaki tüm ürünlerin yerli ve sürdürülebilir tohumlardan elde edildiğini vurguluyor. Kendi annelik serüveniyle başlayan bu hikâyeyi anlatan Terzi, çocuğunu en sağlıklı şekilde yetiştirme arayışının kendisini ata tohumu dünyasına yönlendirdiğini belirtiyor. Kendi çocukları için başladığı bu temiz gıda üretimini, tüm nesillerin faydalanabileceği bir noktaya taşımayı hedefleyen Terzi, bugün festivalde sunduğu ürünlerle hem bir farkındalık yaratıyor hem de geleneksel tarımın önemini gözler önüne seriyor.
Bölge tarımında yeni bir vizyon
Yapay gıdaların yaygınlaştığı günümüz dünyasında ata tohumuna olan ilginin her geçen gün arttığını ifade eden Emine Terzi, festivaldeki geri dönüşlerden duyduğu memnuniyeti dile getiriyor. İnsanlara ilham kaynağı olmayı amaçladığını belirten Terzi, bölge halkı arasında yaygın olan çaydan başka bir şey yetişmez algısını tamamen yıktığını ifade ediyor. Rize'nin verimli topraklarında çay dışında da pek çok ürünün yetişebileceğini kanıtlamak istediğini belirten üretici, yıllar içinde çeşitlendirdiği ürünleriyle festival alanında adeta bir renk cümbüşü oluşturuyor. Ziyaretçilerin yoğun ilgisiyle karşılaşan bu stantlar, Rize'nin tarımsal potansiyelini ve mutfak kültürünün derinliğini bir kez daha kanıtlıyor.
Geleneksel tatlar modern sunumlarla buluşuyor
Festival alanı, sadece ürünlerin sergilendiği bir yer olmanın ötesinde, Rize'nin kültürel kimliğinin de bir yansıması olarak öne çıkıyor. Geleneksel yöntemlerle hazırlanan yemeklerin modern sunumlarla birleştiği festivalde, katılımcılar bölgenin gastronomi tarihine dair pek çok yeni bilgi edinme şansı buluyor. Hem yerel üreticilerin desteklendiği hem de ziyaretçilerin damak tadına hitap eden bu organizasyon, Rize'nin turizm potansiyeline de önemli bir katkı sağlıyor. Festival boyunca düzenlenecek olan çeşitli atölye çalışmaları ve söyleşiler, bölgenin mutfak kültürünü daha yakından tanımak isteyenler için eşsiz bir deneyim sunmaya devam edecek.
