Sıcak yaz günlerinde ferahlamak için tükettiğimiz karpuz, masum görünse de kontrolsüz yendiğinde vücudunuzda beklenmedik etkiler yaratabiliyor. Diyetisyen Şevval Işıklı, karpuzun hem su ihtiyacını karşıladığını hem de vitamin deposu olduğunu, ancak aşırıya kaçmanın sindirim ve şeker dengesini bozabileceğini hatırlatıyor.
Günlük tüketim miktarı ne olmalı
Sağlıklı bir yetişkin için ideal miktar günde 1-2 porsiyonla sınırlı kalmalı. Bir porsiyon yaklaşık 150-200 grama, yani ince bir dilime veya iki küçük kase doğranmış karpuza denk geliyor. Özellikle diyet yapanların veya şeker dengesine dikkat edenlerin, gün içindeki diğer meyve tüketimlerini de hesaba katması gerekiyor. "Nasıl olsa su oranı yüksek" diyerek sınırsız yemek, vücuda gereksiz şeker ve kalori yüklemek anlamına geliyor.
Tok tutması için yanında ne yemeli
Karpuzu tek başına bir öğün olarak tüketmek, kısa süre sonra tekrar acıkmanıza neden olur çünkü meyvenin protein ve yağ içeriği düşüktür. Karpuzun yanına ekleyeceğiniz bir dilim peynir, bir kase yoğurt veya birkaç adet çiğ badem, kan şekerinizin daha yavaş yükselmesini sağlar. Bu sayede hem daha uzun süre tok kalırsınız hem de öğününüzü daha dengeli hale getirirsiniz.
Nelere dikkat etmeli
Kesilmiş karpuzu oda sıcaklığında bekletmek bakteri oluşumunu hızlandırır, bu yüzden mutlaka buzdolabında muhafaza etmelisiniz. Ayrıca karpuzun yüksek su içeriği, günlük su tüketiminizin yerini tutmaz; yani karpuz yeseniz bile gün içinde su içmeyi ihmal etmeyin. Özellikle böbrek hastalarının tüketim miktarını doktorlarıyla planlaması en güvenli yoldur.
