Kurban Bayramı yaklaşırken mutfaklarda ve kesim alanlarında yoğun bir telaş başlıyor. Ancak uzmanlar bu heyecanın yanlış beslenme alışkanlıkları veya hijyen ihmalleriyle birleşince bayramı hastanede geçirmenize neden olabileceği konusunda uyarıyor. Medipol Sağlık Grubu’ndan doktorlar, bayramı sağlıklı atlatabilmeniz için kritik bir yol haritası çıkardı.
Et tüketiminde mideyi yormayın
Kurban etini kestikten hemen sonra tüketmek sindirim sistemini ciddi şekilde zorluyor. Uzmanlar etin en az 12 saat dinlendirilmesini öneriyor. Pişirme yöntemi olarak kızartma yerine kendi suyunda kısık ateşte pişirmeyi tercih etmelisiniz. Ayrıca etin yanına mutlaka sebze ve lifli gıdalar ekleyerek porsiyonunuzu 150 gramla sınırlandırmanız mide sağlığınız için oldukça önemli.
Hijyen ve yaralanmalara karşı önlem alın
Kesim sırasında kullanılan bıçakların temizliği ve etin saklama koşulları enfeksiyon riskini doğrudan etkiliyor. Etleri güneş altında bırakmamalı ve buzdolabında uygun şekilde muhafaza etmelisiniz. Eğer kesim sırasında yaralanırsanız yaraya doğrudan salça veya tütün gibi maddeler sürmeyin. Temiz suyla temizlediğiniz bölgeye basınç uygulayın ve durum ciddiyse vakit kaybetmeden en yakın acil servise gidin.
