Yaz aylarıyla birlikte yükselen termometreler sadece bunaltmıyor, aynı zamanda sofradaki gıdalar için de büyük bir risk oluşturuyor. Uzmanlar, özellikle dışarıda bekleyen yemeklerin saatler içinde bakteriler için yuva haline geldiğini vurguluyor. Basit bir mide bulantısı gibi görünen şikayetler, müdahale edilmediğinde böbrek yetmezliğine kadar giden tehlikeli bir süreci başlatabiliyor.
Gıdaları koruma yöntemleri
Sıcaklıklar arttığında bazı yiyecekler 4-6 saat içinde bozulabiliyor. Özellikle tavuk, pirinç pilavı, kremalı gıdalar ve midye gibi ürünler risk listesinin başında yer alıyor. Uzmanlar, yemeklerin tüketilecek kadar pişirilmesini ve buzdolabında dahi olsa 24 saatten fazla bekletilmemesini öneriyor. Eğer yediklerinizden sonra kusma, ishal veya halsizlik gibi sorunlar yaşıyorsanız, bunların kendiliğinden geçmesini beklemek yerine hemen bir sağlık kuruluşuna gitmeniz gerekiyor.
Sıcak çarpması ve risk grubu
Sıcak hava sadece gıdaları değil, kronik hastalığı olanları da doğrudan etkiliyor. Kalp, tansiyon ve diyabet hastaları için 11.00 ile 16.00 saatleri arası oldukça riskli. Bu saatlerde dışarı çıkmak zorundaysanız mutlaka gölgede kalın ve vücudu yormayan kıyafetler tercih edin. Aşırı sıvı kaybının bilinç bulanıklığına ve bayılmalara neden olabileceğini unutmayın; bol su içmek ve ağır yemeklerden kaçınmak bu süreçte hayat kurtarıcı olabilir.
