Samsun’un yüksek kesimlerinde doğanın sunduğu eşsiz lezzetlerden biri olan kestane balı, üreticilerin yoğun mesaisiyle tezgahlara inmeye hazırlanıyor. Salıpazarı’ndaki kestane ormanlarında başlayan hasat, düzenlenen festivalle hem üreticiyi bir araya getirdi hem de bölgenin bu alandaki potansiyelini bir kez daha hatırlattı.
Hasat zamanı geldi
İl Tarım ve Orman Müdürü Kemal Yılmaz, üreticilerle birlikte kovanların başına geçerek sezonun ilk ürünlerini kontrol etti. Salıpazarı’nın sahip olduğu doğal flora ve geniş kestane ormanları, buradaki balın neden bu kadar özel olduğunu açıklıyor. Bölgedeki yaklaşık 40 bin dekar kestane ormanı, arıcılık için Türkiye’nin en verimli alanlarından biri olarak öne çıkıyor.
Arıcılık desteği sürüyor
Samsun genelinde bin 785 üretici, yaklaşık 98 bin kovanda yıllık bin ton civarında bal üretiyor. Devletin sektöre verdiği destek ise devam ediyor; sadece 2025 yılında arıcılara 14,5 milyon liralık ödeme yapıldı. Coğrafi işaretli bu ürünün yoğun aroması ve kıvamı, hem yerel üreticiye kazandırıyor hem de Samsun’u bal üretiminde bir marka haline getiriyor. 8 farklı bal ormanı sayesinde bu verimin önümüzdeki yıllarda artması bekleniyor.
