Samsun Gıda Kontrol Laboratuvarı, tarladan sofraya gelen gıdaların güvenliğini sağlamak için dev bir filtre görevi görüyor. Laboratuvar uzmanları, bölgedeki gıdaların mikrobiyolojik ve kimyasal uygunluğunu denetleyerek halk sağlığını koruma altına alıyor.
Laboratuvarda neler inceleniyor
Uzmanlar her yıl 5 bin numune üzerinde 30 bine yakın analiz gerçekleştiriyor. Bu işlemler sırasında pestisit kalıntılarından ağır metallere kadar 552 bin farklı parametre tek tek kontrol ediliyor. Laboratuvar sadece yerel ürünlere değil, ithalat ve ihracata konu olan ürünlere de bakarak ticaretin güvenli sürmesini sağlıyor.
Analiz süreci nasıl işliyor
Vatandaşlar şüphelendikleri gıdaları ALO 174 Gıda Hattı üzerinden bildirdiğinde ekipler hemen devreye giriyor. Numuneler laboratuvarın 9 farklı teknik biriminde inceleniyor. Eğer bir üründe sağlık riski veya taklit-tağşiş tespit edilirse, ürünlerin piyasaya sürülmesi engelleniyor ve ilgili firmalar için gerekli yasal süreç başlatılıyor.
