Türkiye’nin tarım kalbi Şanlıurfa’da sarımsak üreticileri bu yıl oldukça zorlu bir sezon geçiriyor. Suruç Ovası’ndaki 500 dekarlık alanda bir aydır süren hasat çalışmaları, mevsim normallerinin dışındaki hava olayları nedeniyle hem gecikti hem de beklentilerin altında kaldı.
İklim şartları üretimi vurdu
Kışın etkili olan kar ve don olayları, sarımsağın gelişim evresini doğrudan yavaşlattı. Bahar aylarındaki dengesiz hava sıcaklıkları da yumruların istenen boyuta ulaşmasını engelledi. Hasat dönemi geç başlarken, ortaya çıkan ürünün hem kalitesi hem de miktarı üreticiyi memnun etmedi.
Maliyetler kazancı eritiyor
Üretici bir dekarlık alan için 40 bin lira masraf yaparken, toplamda 20 milyon liralık bir maliyet yükü oluştu. Tarlada günlük 200 işçi çalışıyor ve onlara ödenen günlük yevmiyeler üreticinin cebini yakıyor. Kayseri, Mersin ve yurt dışı pazarlarına gönderilen sarımsak, bu yıl hem arz sıkıntısı hem de düşük verim riskiyle karşı karşıya.
Peki bu durum fiyatlara nasıl yansır
Üreticinin tarlada yaşadığı verim düşüklüğü ve artan maliyetler, önümüzdeki günlerde market raflarındaki sarımsak fiyatlarını yukarı çekebilir. Hasadın bitmesiyle birlikte ürünün piyasadaki u ve fiyat dengesi netleşecek. Bakalım bu zorlu sezonun ardından sofralara gelecek sarımsak ne kadara mal olacak?
