Siirt'te yeşil altın olarak adlandırılan fıstıkta hasat dönemi, bu yıl alışılmışın dışında bir tedirginlikle başladı. Bahçelerinde yıl boyunca büyük bir özveriyle çalışan üreticiler, ürünlerini hırsızlara kaptırmamak adına takvimlerin gösterdiği ideal hasat zamanını beklemeden harekete geçmek zorunda kaldı. Özellikle dededen kalma arazilerde üretim yapan çiftçiler, ürünlerinin güvenliğini sağlamak için erken hasat yöntemine başvuruyor.
Emeklerin çalınmaması için erken hasat
45 yıldır fıstık üretimiyle uğraşan 65 yaşındaki Hayrettin Dağtekin, yaşadıkları durumu gözler önüne seren bir örnek teşkil ediyor. Dağtekin, fıstıkların henüz tam anlamıyla olgunlaşmadığını kabul etse de, hırsızlık riskinin yarattığı baskının bu kararı zorunlu kıldığını ifade ediyor. Normal şartlarda hasat için 10-15 günlük bir sürenin daha olması gerektiğini belirten Dağtekin, ürünlerini korumak için gece gündüz nöbet tuttuklarını ancak sonunda erken hasat yapmanın en güvenli yol olduğuna karar verdiklerini dile getiriyor.
Doğa olayları rekolteyi vurdu
Üreticilerin yaşadığı tek zorluk hırsızlık endişesi değil. Bu yıl iklim koşullarının da etkisiyle fıstık bahçeleri ciddi bir sınavdan geçti. Dağtekin, bahçelerinin dolu yağışından büyük oranda etkilendiğini ve bu durumun rekolteyi doğrudan düşürdüğünü belirtiyor. Dolu nedeniyle ürünlerin yüzde 50 ile 60 arasında zarar gördüğünü ifade eden üretici, geriye kalan fıstıkların ise ağacın gücüne bağlı olarak daha iri ve kaliteli olduğunu vurguluyor.
Kuşaktan kuşağa süren fıstık mesaisi
Fıstık üretimi, Siirtli aileler için sadece bir geçim kaynağı değil, aynı zamanda nesilden nesile aktarılan bir gelenek olma özelliğini taşıyor. Yıllar önce kendi çocuklarıyla birlikte bahçeye girdiğini anlatan Dağtekin, bugün aynı emeği torunlarıyla paylaşıyor. Aile bireylerinin dayanışmasıyla toplanan fıstıklar, zorlu geçen bir sezonun ardından büyük bir titizlikle hasat ediliyor. Hem hırsızlık korkusu hem de doğal afetlerin gölgesinde geçen bu hasat dönemi, bölgedeki üreticinin direncini ve toprağına olan bağlılığını bir kez daha kanıtlıyor.
