Sinop’un Erfelek ilçesindeki Hürremşah köyünde yaşayan Dursun Öztürk, geleneksel yöntemlerle ürettiği balları doğrudan şehir merkezine getirmeye başladı. "Adım adım Sinop" adını verdiği çalışmasıyla hem kendi geçimini sağlamayı hem de tüketicinin doğal ürünlere daha kolay ulaşmasını hedefliyor.
DOĞAL ÜRETİM NASIL İLERLİYOR
Dursun Öztürk, yıllardır kovanlarını Erfelek’in zengin bitki örtüsüne sahip ormanlarında koruyor. Arıların topladığı polenler, bölgenin aromatik yapısını ballara doğrudan yansıtıyor. Öztürk, üretim sürecinde hiçbir katkı maddesi kullanmıyor ve balların özgün yapısını bozmadan hasat ediyor.
PEKİ BU DURUM NE ANLAMA GELİYOR
Bu girişim, köy üreticisi ile kentli tüketici arasındaki mesafeyi kısaltıyor. Market rafları yerine doğrudan üreticiden alışveriş yapmak, tüketicinin daha kaliteli ürüne uygun fiyatla ulaşmasına yardımcı oluyor. Öztürk, satış ağını Sinop merkez ve çevre ilçelere yayarak yöresel ürünlerin bilinirliğini artırmayı planlıyor. Önümüzdeki günlerde daha fazla kişinin bu doğal ballara ulaşması bekleniyor.
