Sinop denince akla gelen ilk lezzetlerden olan lakerda, artık sadece bir ev yapımı ürün olmaktan çıkıyor. Kuzey Anadolu Kalkınma Ajansı ve Sinop Ticaret ve Sanayi Odası, bu geleneksel tadı profesyonel bir markaya dönüştürmek için kolları sıvadı.
Lakerdanın geleceği planlanıyor
İmzalanan yeni protokolle birlikte lakerdanın üretiminden paketlenmesine kadar her aşama masaya yatırılıyor. Uzmanlar, ürünün güçlü ve zayıf yanlarını analiz edip pazarlama stratejilerini belirleyecek. Yakın zamanda sektör temsilcileriyle yapılacak çalıştayda, lezzeti bir adım öteye taşıyacak adımlar kararlaştırılacak.
Ekonomiye güç katacak
Hazırlanacak yol haritası sayesinde Sinop lakerdası kalite standartlarına kavuşacak ve uluslararası pazarlara giriş yapacak. Bu süreç sadece balıkçıların değil, gastronomi dünyasının ve yatırımcıların da yüzünü güldürecek. Sinop, bu projeyle hem yerel kültürünü koruyacak hem de şehre yeni bir ekonomik gelir kapısı açacak.
