Türkiye'nin bal üretiminde zirve şehirlerinden Sivas, yaz mevsiminin gelmesiyle birlikte gezgin arıcıları ağırlamaya başladı. Kışın Mersin ve Antalya gibi bölgelerde kovanlarını koruyan üreticiler, çiçek florasının zenginleşmesiyle rotayı Anadolu'nun iç kesimlerine çevirdi.
Zorlu yolculuk ve hazırlık süreci
Hıdır Yıldırım, 600 kilometre yol katederek yaklaşık 420 kovanını Kardeşler Tepesi'ne yerleştirdi. Haziran ayında başlayan bu süreç, Ağustos ayı sonuna kadar devam edecek. Arıcılar, Eylül sonuna kadar bölgede kalarak bal sağımını gerçekleştirecek ve ardından tekrar kışlaklarına dönecek.
Doğanın içinde riskli bir yaşam
Arıcılık yapmak sadece bal üretmekten ibaret değil. Yıldırım, kovanların başında geçen günlerin yılan, kene ve ayı saldırısı gibi ciddi riskler barındırdığını belirtiyor. Arıların hatayı affetmediği bu meslekte, üreticiler hem doğanın zorlu şartlarıyla hem de vahşi hayvanlarla mücadele ederek sofralarımıza bal taşıyor.
