Sivas'ın yüksek kesimlerinde ve kırsal bölgelerinde sonbahar mevsiminin gelmesiyle birlikte doğanın sunduğu en kıymetli hazinelerden biri olan alıç, büyük bir titizlikle toplanarak şehir merkezindeki tezgahlara ulaştırıldı. Hiçbir kimyasal gübre veya ilaç müdahalesi olmadan, tamamen doğal koşullarda yetişen bu özel meyve, kış aylarının habercisi olarak kabul ediliyor. Yediden yetmişe her kesimden vatandaşın yoğun ilgi gösterdiği alıç, hem lezzetiyle hem de sağlığa olan faydalarıyla dikkatleri üzerine çekmeyi başarıyor.
Doğanın sunduğu şifa kaynağı
Uzmanların ve halkın sıklıkla vurguladığı üzere alıç, yüksek antioksidan içeriği sayesinde vücut direncini artırmada önemli bir rol oynuyor. Özellikle kalp sağlığını destekleyici etkileri, tansiyonu dengeleme özelliği ve kolesterol üzerindeki olumlu sonuçlarıyla bilinen bu meyve, geleneksel tıpta da uzun yıllardır şifa niyetine tüketiliyor. Katkısız ve tamamen organik yapısıyla öne çıkan alıç, Sivaslıların kış hazırlıklarında vazgeçilmez bir yere sahip olmaya devam ediyor.
Sınırlı hasat dönemi başladı
Alıç meyvesinin en belirgin özelliklerinden biri, yılın sadece çok kısa bir döneminde bulunabiliyor olmasıdır. Seyyar satıcı Sercan Aydın, meyvenin sezonunun oldukça kısıtlı olduğunu belirterek, alıcın tezgahlarda sadece 10 ile 15 gün arasında bir süre kaldığını ifade ediyor. Ekim ayının ilk haftalarıyla birlikte başlayan bu özel dönem, meyvenin tazeliğini koruduğu ve en verimli olduğu zaman dilimini kapsıyor. Bu nedenle vatandaşlar, yılda bir kez gelen bu fırsatı kaçırmamak için tezgahlara akın ediyor.
Ekonomik ve doğal bir tercih
Günümüz piyasa koşullarında diğer meyve fiyatları 100 ile 150 TL arasında değişirken, alıcın 75 TL gibi oldukça makul bir fiyatla satışa sunulması, tüketiciler için büyük bir avantaj oluşturuyor. Sercan Aydın, fiyatın uygunluğu ve meyvenin tamamen doğal yollarla yetişmesi sayesinde satışların oldukça hareketli geçtiğini belirtiyor. Bölge halkının eskiden beri süregelen tüketim alışkanlıkları, alıcın her yıl aynı heyecanla karşılanmasını sağlıyor. Doğallığı ve sağlığa olan doğrudan katkılarıyla alıç, Sivas'ın sonbahar sofralarının en çok aranan lezzeti olmaya devam ediyor.
