Sivas, 21-27 Mayıs tarihleri arasında kutlanan Türk Mutfağı Haftası’na ev sahipliği yapıyor. Şehrin köklü yemek kültürünü yaşatmak amacıyla Kongre Müzesi’nde bir araya gelen yetkililer ve vatandaşlar, Anadolu’nun bereketli sofralarını yeniden keşfetti.
YÖRESEL SOFRALAR KURULDU
Etkinlik kapsamında kurulan stantlarda Sivas’ın imza yemekleri ziyaretçilerin beğenisine sunuldu. Madımak ve peskutan çorbası gibi klasiklerin yanı sıra Ulaş etli pidesi, tonus köftesi ve kalburabastı tatlısı da ikram edilen lezzetler arasındaydı. Vali Yılmaz Şimşek, tüm stantları tek tek ziyaret ederek yerel üreticilerden bilgi aldı.
MUTFAK KÜLTÜRÜNÜN ÖNEMİ VURGULANDI
Vali Şimşek, Türk mutfağının sadece yemekten ibaret olmadığını, aynı zamanda bir tarih ve misafirperverlik göstergesi olduğunu belirtti. Sivas mutfağının bu mirasın en güçlü temsilcilerinden biri olduğunu ifade eden Şimşek, bu tür etkinliklerin kültürel değerleri gelecek nesillere taşımak için bir köprü görevi gördüğünü söyledi. Program, halk oyunları gösterileri ve pilav-kavurma ikramıyla devam etti.
