Sivas’ın Zara ilçesinde arıcılar, Beydağı eteklerinde sezonun ilk hasadını yapıyor. Bölgedeki binlerce çeşit endemik bitkiyle beslenen arılardan elde edilen ballar, artık coğrafi işaret güvencesiyle tüketiciye ulaşıyor.
DOĞALLIĞI BARKODLA TAKİP EDİN
32 yıldır arıcılık yapan Binyami Gürler, iki kovanla başladığı mesleğini bugün modern yöntemlerle sürdürüyor. Gürler, ürettiği balın üzerindeki barkod sayesinde tüketicilerin internet üzerinden ürünün tüm analiz bilgilerine ulaşabileceğini belirtiyor. Arıcılar, coğrafi işaret sayesinde emeğinin karşılığını alırken, tüketiciler de gerçek Zara balını sahtesinden kolayca ayırt edebiliyor.
SAHTE BALA KARŞI COĞRAFİ İŞARET KALKANI
Zara Ziraat Odası Başkanı Zeki Şimşek, bölgede dünyanın başka hiçbir yerinde bulunmayan 444 farklı endemik çiçek türü olduğunu vurguluyor. Şimşek, arıcıları coğrafi işaretli üretime teşvik ederek şekerli veya merdiven altı üretimlerin önüne geçmek istediklerini ifade ediyor. Tahlilden geçmeyen balların "Zara balı" etiketiyle satılmasına izin verilmiyor; böylece hem yerli üreticinin emeği korunuyor hem de vatandaşın sağlığı güvence altına alınıyor.
