Tekirdağ Süleymanpaşa sahilinde kurulan tezgahlarda bu hafta alışılmışın dışında bir telaş vardı. Şehrin simgesi olan kiraz, bu kez sadece meyve tabağında değil, yemek masalarının başrolünde yer aldı. 60 yıldır kutlanan festivalin en renkli anlarından biri olan yarışma, hem göze hem de damağa hitap etti.
Mutfaktaki kıyasıya rekabet
Toplam 43 yarışmacı, kirazı kullanarak hazırladıkları özgün tarifleri jüri üyelerinin önüne koydu. Katılımcılar, kirazın mayhoş tadını yemek, hamur işi ve tatlılara uyarlamak için uzun süre mutfakta ter döktü. Bahçeşehir Üniversitesi'nden Dr. Esat Özat başkanlığındaki jüri, tabakları lezzet, sunum ve kirazın tarife uyumu üzerinden puanladı.
Kazananlar belli oldu
Titiz tadım işlemlerinin ardından dereceye giren isimler açıklandı. Kirazlı yemek kategorisinde Pelin Toprakal, hamur işinde Hatice Karasu ve tatlı kategorisinde ise Sude Üstünoğlu birincilik ipini göğüsledi. Festivalin bu bölümü, kirazın sadece dalında değil, mutfakta da ne kadar yaratıcı kullanılabileceğini herkese göstermiş oldu. Önümüzdeki yıl düzenlenecek festivalde, kirazlı tariflerin çeşitlenip çeşitlenmeyeceğini ise hep beraber göreceğiz.
