Tekirdağ, bu yıl ilk kez gerçekleştirilen 1. Uluslararası Gastronomi ve Bağcılık Festivali ile gastronomi dünyasının merkez üssü haline geldi. Hasan Ali Yücel Meydanı'nda başlayan ve Sahil Dolgu Alanı'na kadar uzanan kortej yürüyüşü, kentin tarımsal zenginliğini ve kültürel mirasını gözler önüne serdi. Halk oyunları gösterileriyle renklenen açılışta, Tekirdağ'ın coğrafi işaretli ürünleri ve bağcılık kültürü, yerli ve yabancı ziyaretçilerin beğenisine sunuldu. Festivalin en dikkat çeken anlarından biri ise Türk sinemasının efsane ismi Türkan Şoray'ın katılımıyla gerçekleşen Tekirdağ Sultan Sofrası etkinliği oldu. Bu özel buluşma, kentin geleneksel mutfağının sadece bir yemek kültürü değil, aynı zamanda kuşaktan kuşağa aktarılan bir yaşam tarzı olduğunu bir kez daha kanıtladı.
Toprağın bereketi ve üreticinin emeği
Tekirdağ Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Candan Yüceer, festivalin açılışında yaptığı konuşmada, bu organizasyonun sadece bir tanıtım etkinliği olmadığını, aynı zamanda üreticinin alın terini uluslararası platformlara taşıma hedefi taşıdığını vurguladı. Yüceer, toprağın bereketini, kadınların el emeğini ve ustaların tariflerini büyük bir sofrada buluşturduklarını belirterek, yerel değerlerin çağdaş gastronomi anlayışıyla harmanlanmasının önemine değindi. Belediye olarak temel amaçlarının, yerel ürünleri sadece korumakla kalmayıp, üretim kapasitesini artırarak daha geniş kitlelere ulaştırmak olduğunu ifade eden Yüceer, Tekirdağ'ın her bir ilçesinde yetişen ürünlerin dünya çapında tanınması için kararlı olduklarını dile getirdi.
Bilimsel çalışmalarla güçlenen bağcılık kültürü
Festivalin tarımsal ayağında ise Tekirdağ'ın bağcılık konusundaki stratejik önemi öne çıktı. Tekirdağ İl Tarım ve Orman Müdürü Mehmet Aksoy, Türkiye genelindeki 49 araştırma enstitüsü arasında Tekirdağ'daki Bağcılık Araştırma Enstitüsü'nün sahip olduğu kritik role dikkat çekti. Aksoy, bağcılık ve üzüm ürünleri üzerine yürütülen bilimsel çalışmaların, kentin tarımsal kalkınmasında lokomotif görevi gördüğünü belirtti. Tarım ve Orman Bakanlığı'nın tarladan sofraya kadar uzanan gıda güvenliği denetimlerinin titizlikle sürdürüldüğünü hatırlatan Aksoy, sağlıklı ve güvenilir gıdanın tüketiciye ulaşması noktasında yerel yönetimlerle koordineli bir çalışma yürüttüklerini ifade etti.
Uluslararası şefler ve gastronomi buluşmaları
Festival süresince kurulacak şef masaları, yerel üreticilerle dünya mutfağının profesyonellerini bir araya getirecek. Türkiye'nin farklı bölgelerinden ve yurt dışından gelen uzman şefler, Tekirdağ'ın yöresel ürünlerini kullanarak hazırlayacakları özel menülerle kentin gastronomi potansiyelini dünyaya tanıtacak. Kınalı Yapıncak Üzüm Yarışması gibi etkinliklerle üreticilerin teşvik edildiği festival, gastronomi turizmini canlandırmayı ve Tekirdağ'ı bir cazibe merkezi haline getirmeyi hedefliyor. Vali Recep Soytürk, il protokolü, sivil toplum temsilcileri ve çok sayıda vatandaşın katılımıyla gerçekleşen açılış, kentin gastronomi ve bağcılık alanındaki iddiasını uluslararası arenaya taşıma yolunda atılmış dev bir adım olarak değerlendiriliyor. Festival boyunca devam edecek olan atölyeler, tadım etkinlikleri ve söyleşiler, Tekirdağ'ın mutfak kültürünü keşfetmek isteyen gastronomi tutkunlarına unutulmaz bir deneyim sunmayı amaçlıyor.
