Tokat’ın Erbaa ilçesinde düzenlenen 23. Ulusal Yaprak Festivali, alışılagelmişin dışında bir mutfak şovuna dönüştü. Şehir, meşhur yaprağını dünyaya tanıtmak için dev bir kazanda 288 bin adet baklalı dolma pişirdi.
Dev kazanda 7 saatlik pişirme süreci
Festival kapsamında kurulan dev kazanda tam 288 bin dolma hazırlandı. Şefler bu devasa menü için 200 kilo soğan, 100 kilo salça ve 100 kilo kuzu eti kullandı. Yaklaşık 7 saat süren pişirme işleminin ardından ortaya çıkan lezzet, festival alanındaki binlerce kişiye ikram edildi.
Guinness yolunda resmi adımlar atılıyor
Erbaa Belediye Başkanı Ertuğrul Karagöl, festivalin sadece bir kutlama değil, bir rekor denemesi olduğunu vurguladı. İlk hedeflerinin daha düşük olduğunu ancak şeflerin desteğiyle kapasiteyi zorladıklarını belirten Karagöl, önümüzdeki dönemde Guinness Rekorlar Kitabı’na girmek için resmi başvurulara başlayacaklarını açıkladı. Bu girişim, bölgenin en önemli geçim kaynağı olan yaprağın uluslararası arenada marka değerini artırmayı hedefliyor.
