Üniversitelerin sadece teorik bilgiyle sınırlı kalmadığı, üretimin içine girdiği örnekler artıyor. Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi, kendi çiftliğinde kurduğu tesiste hem öğrencilerine saha tecrübesi kazandırıyor hem de tarladaki mahsulü katma değerli ürüne dönüştürüyor.
Güneşten gelen güçle üretim
Üniversitenin kurduğu tesis, tamamen güneş enerjisiyle çalışıyor. Günde 1 ton taze ürünü işleme kapasitesi bulunan tesiste, 16 özel sıcak hava paneli kullanılıyor. Çevre dostu bu sistem, karbon salınımını neredeyse sıfıra indirerek sürdürülebilir tarımın nasıl olması gerektiğini gösteriyor.
Gençler tarladan paketlemeye her aşamada var
Öğrenciler burada sadece izleyici değil. Hasat edilen meyvelerin tesise girişinden hijyenik şartlarda işlenmesine, kalite kontrolünden paketleme aşamasına kadar her sürece dahil oluyorlar. Bu sayede mezun olmadan önce gerçek bir üretim hattında çalışma şansı yakalıyorlar. Üreticiler ise ürünlerini daha yüksek fiyatla pazara sunma imkanı buluyor. Tesis, hem akademik bir laboratuvar hem de bölgesel bir değer merkezi olarak çalışmaya devam ediyor.
