Tunceli’nin Pülümür ilçesinde 10 metre derinlikten çıkarılan doğal kaynak tuzu, artık coğrafi işaret tesciliyle koruma altına alındı. Bölgedeki üreticiler bu kıymetli ürünü güneş altında hiçbir kimyasal kullanmadan işliyor. Tunceli Valisi Şefik Aygöl de süreci yerinde görmek için tesislere giderek üreticilerle birlikte tuz ayrıştırma mesaisine katıldı.
Tescil süreci ne anlama geliyor
Pülümür tuzu, Munzur Üniversitesi’nin analizlerine göre 84 farklı mineral barındırıyor. Coğrafi işaretin alınması, bu doğal ürünün hem Türkiye genelinde hem de Avrupa pazarında gerçek kimliğiyle satılmasını sağlayacak. Vali Aygöl, şu an üç farklı işletmede toplam 250 ton kapasiteyle üretilen bu tuzun, kapalı sistemlerle geliştirilerek daha büyük bir ekonomik değer kazanması için devlet desteğinin süreceğini vurguladı.
Sırada ne var
Üreticiler şimdi güneş altında buharlaştırma yöntemini daha modern ve kapalı tesis projeleriyle büyütmeyi hedefliyor. Bölgedeki tuz ocaklarının üretim kapasitesinin artmasıyla birlikte, Munzur’un bu doğal zenginliğinin ihracat payının yükselmesi bekleniyor. Tüketici için ise marketlerde "Pülümür tuzu" etiketli ürünlerin yaygınlaşması gündemde.
