Van, her yıl Haziran ayının ilk pazar günü düzenlenen etkinlikte bu kez sınırları aşan bir buluşmaya ev sahipliği yaptı. Edremit sahilinde bir araya gelen yerel yöneticiler ve çok sayıda davetli, kentin gastronomi mirasını dünyaya duyurmak için aynı sofrayı paylaştı.
Gastronomi markası haline geldi
Van Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Necdet Takva, otlu peynirden murtuğaya kadar uzanan lezzetlerin sadece bir menü olmadığını, huzur ve kardeşlik sofrası kurduklarını vurguladı. 2014 yılında Guinness rekoruyla dikkat çeken bu gelenek, artık Dışişleri Bakanlığı’nın katkılarıyla küresel bir marka kimliği kazandı. Etkinliğe Irak Kürdistan Bölgesi’nden gelen valiler ve Tekirdağ Çorlu’dan iş dünyası temsilcileri katılarak doğu ile batı arasındaki bağları güçlendirdi.
Gelecek nesillere miras kalmalı
Van Organize Sanayi Bölgesi Yönetim Kurulu Başkanı Memet Aslan, bu kültürün ticari kaygılarla bozulmadan korunması gerektiğinin altını çizdi. Aslan, Van kahvaltısının şehrin hafızası olduğunu belirterek, özgün tariflerin gelecek kuşaklara aynı doğallıkla aktarılması gerektiğini ifade etti. Renkli görüntülere sahne olan kutlama, yöresel müzikler eşliğinde çekilen halaylarla sona erdi.
