Van Eğitim ve Araştırma Hastanesi’nden Gastroenteroloji Uzmanı Dr. Yusuf Kayar, modern çağın beslenme alışkanlıklarının sindirim sistemi üzerinde yarattığı tahribata dikkat çekiyor. Özellikle 1950’li yıllardan günümüze kadar gelen süreçte, çölyak hastalığı görülme sıklığı çarpıcı bir şekilde yükseldi. Uzmanlar, bu artışın temelinde market raflarını dolduran işlenmiş gıdaların yattığını belirtiyor.
Hastalığın sebebi ve vücuda etkileri
Çölyak, vücudun glüten içeren gıdalarla karşılaştığında verdiği şiddetli bir tepki olarak tanımlanıyor. Dr. Kayar, bu durumu bağırsaklarda başlayan bir iltihaplanma süreci olarak açıklıyor. Zamanla vücudun bütününe yayılan bu iltihap, emilim bozukluklarına ve ciddi organ hasarlarına yol açabiliyor. Genetik yatkınlığı olan bireylerde risk çok daha yüksek seviyede seyrediyor. İkiz kardeşinde bu rahatsızlık bulunan birinin hastalığa yakalanma ihtimali, diğer insanlara göre 10 kat daha fazla.
Diyetle gelen sağlıklı yaşam
Hastalığın tek ve en etkili tedavisi ömür boyu süren sıkı bir glütensiz beslenme programı. Uzmanlar, hastaların bu diyete uyum sağlaması durumunda hiçbir sağlık sorunu yaşamadan yaşamlarını sürdürebileceklerini ifade ediyor. Ancak tedavi ihmal edilirse, süreç kanser riski gibi çok daha ağır tablolara evrilebiliyor. Karın ağrısı, kilo kaybı, anemi veya geçmeyen şişkinlik gibi belirtiler yaşıyorsanız mutlaka bir uzman görüşü almalısınız. Dr. Kayar, özellikle glütensiz ürünlere erişimin kolaylaştırılması için kurumsal desteklerin artırılması gerektiğinin altını çiziyor.
