İstanbul'da 2026-2027 su ürünleri av sezonunun başlamasıyla birlikte Gürpınar Balık Hali'nde büyük bir hareketlilik yaşanmaya başlandı. Yaklaşık dört buçuk aylık uzun bir aranın ardından gece yarısı itibarıyla denize açılan balıkçılar, sabahın ilk ışıklarıyla birlikte avladıkları taze ürünleri hale getirdi. Sezonun ilk balıklarını tezgahlara yetiştirmek isteyen esnaf ise halde yoğun bir çalışma temposu oluşturdu.
İki on yılın en büyük palamut bereketi
Denizden dönen balıkçıların yüzü, özellikle palamut avındaki yüksek verimle güldü. Balıkçı Orhan Korkmaz, sezonun açılışını Vira Bismillah diyerek yaptıklarını belirterek, bu yılki palamut bolluğunun son yirmi yılın en dikkat çekici seviyesinde olduğunu ifade etti. Korkmaz, denizlerdeki bu bereketin sadece palamutla sınırlı kalmayacağını, sezonun genelinde oldukça verimli bir dönem geçirmeyi beklediklerini vurguladı.
Mezat usulüyle taze balık satışı
Halde hareketlilik sadece balıkların karaya çıkmasıyla sınırlı kalmadı. Balıkçılar, gece boyunca avladıkları ürünleri mezat usulüyle satışa sunarak alıcılarla buluşturdu. Bu yöntemle balıklar hızla el değiştirirken, esnaf da müşterilerine en taze ürünleri ulaştırmak için birbirleriyle yarıştı. Hamsi gibi diğer türlerin şu an için az miktarda olduğunu belirten balıkçılar, ilerleyen günlerde bu türlerde de artış yaşanacağını öngörüyor.
Sezonun genel beklentisi yüksek
Balıkçıların ortak görüşü, bu yılki av sezonunun oldukça bereketli geçeceği yönünde. Uzun süren yasak döneminin ardından denizlerin kendini yenilediğini belirten sektör temsilcileri, palamutla başlayan bu bolluğun sofralara da yansıyacağını belirtiyor. Gürpınar Balık Hali'ndeki bu canlılık, hem balıkçıların hem de tüketicilerin önümüzdeki aylar için umutlu olduğunu gösteriyor.
