İstanbul, gıda ve içecek sektörünün küresel ölçekteki en önemli buluşmalarından birine ev sahipliği yaptı. Tüyap Fuar ve Kongre Merkezi, 1-4 Eylül tarihleri arasında kapılarını açan Foodist İstanbul Uluslararası Gıda ve İçecek Ürünleri Fuarı ile sektörün nabzını tuttu. TÜYAP Tüm Fuarcılık Yapım A.Ş. ve ALZ Grup iş birliğiyle, Türkiye Gıda Platformu'nun desteğiyle hayata geçirilen organizasyon, daha ilk yılında yakaladığı ivmeyle dikkatleri üzerine çekti. Fuarın son gününde dahi yoğunluğun azalmadığı gözlemlenirken, katılımcı firmalar ve uluslararası satın alma profesyonelleri arasında kurulan köprüler, Türk gıda sektörünün ihracat hedeflerine büyük bir ivme kazandırdı.
Sektörün devlerini buluşturan küresel platform
Fuar kapsamında 10 salonun tamamı dolarken, bine yakın marka ürünlerini sergileme fırsatı buldu. Organizasyonun en dikkat çekici yanlarından biri, 60 farklı ülkeden gelen 2 binin üzerinde iş insanının yer aldığı VIP alım heyetleri oldu. Bu heyetler, Türk üreticilerle birebir görüşmeler yaparak yeni iş bağlantılarının temellerini attı. Sadece bir sergi alanı olmanın ötesine geçen fuarda; ihracat stratejileri, dijitalleşme süreçleri, sürdürülebilirlik ve gıda teknolojileri gibi sektörün geleceğini şekillendirecek kritik başlıklar masaya yatırıldı. Ticaret Bakanı Prof. Dr. Ömer Bolat ve Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı'nın açılışını yaptığı fuara, son gününde TBMM Sanayi, Ticaret, Enerji, Tabii Kaynaklar, Bilgi ve Teknoloji Komisyonu Başkanı Mustafa Varank da katılarak çalışmaları yerinde inceledi.
1,5 milyar dolarlık ticaret beklentisi
Tüyap Fuarlar Yapım A.Ş. Genel Müdürü ve Türkiye Fuar Yapımcıları Derneği Yönetim Kurulu Başkanı İlhan Ersözlü, fuarın ulaştığı başarıyı bir yıllık yoğun bir emeğin sonucu olarak tanımladı. Ersözlü, fuarın henüz ilk kez düzenlenmesine rağmen yıllardır süregelen bir etkinlik atmosferi yarattığını belirterek, hedeflerinin Foodist İstanbul'u dünyanın en büyük üç gıda fuarından biri haline getirmek olduğunu vurguladı. Yapılan değerlendirmelere göre, fuar süresince gerçekleştirilen görüşmelerin yaklaşık 1,5 milyar dolarlık bir ticaret hacmi yaratması öngörülüyor. Bu rakam, Türk gıda sektörünün küresel pazardaki gücünü ve ihracat potansiyelini kanıtlar nitelikte. Ayrıca, fuar süresince düzenlenen Foodist Forum ve Foodist Show Kitchen gibi etkinlikler, sektör profesyonellerine hem teorik hem de pratik anlamda zengin bir içerik sundu. Özellikle down sendromlu şeflerin gerçekleştirdiği gastronomi sunumları, fuarın en çok ilgi gören ve takdir toplayan anları arasında yer aldı.
Geleceğin fuar takvimi şimdiden doluyor
TOBB Türkiye Fuarcılık Sektör Meclisi Başkanı ve ALZ Grup Yönetim Kurulu Başkanı Cihat Alagöz ise fuarın Türkiye fuarcılık tarihinde önemli bir ilki temsil ettiğini ifade etti. Alagöz, fuarın sadece dört günle sınırlı kalmayacağını, ziyaretçiler ve katılımcılar arasında başlayan ticari görüşmelerin önümüzdeki üç ay boyunca devam ederek somut siparişlere dönüşeceğine inandıklarını belirtti. İlk yılın başarısı, gelecek yıllar için de büyük bir motivasyon kaynağı oldu. Öyle ki, henüz ilk edisyon tamamlanmadan 2027 yılı için yoğun bir talep oluştu. Organizasyon komitesi, bu yıl 10 salonda gerçekleştirilen fuarı, 2027 yılında 14 salona çıkararak kapasiteyi artırmayı hedefliyor. 1-4 Eylül 2027 tarihleri için şimdiden hazırlıklara başlayan yetkililer, Foodist İstanbul'un Türk gıda sektörünün dünyaya açılan en güçlü ticaret platformu olma yolunda emin adımlarla ilerlediğini vurguluyor.
