Tekirdağ'ın Saray ilçesine bağlı Bozoba Mahallesi'nde, alışılagelmiş hayvancılık pratiklerinin ötesine geçen bir başarı hikayesi yazılıyor. Hem ücretli öğretmenlik yapan hem de hayvancılıkla uğraşan Sevcan Bayraktar, kurduğu modern işletmede Lacaune cinsi koyunlardan yüksek verim alarak bölgedeki üreticilere örnek oluyor. Bayraktar'ın en büyük motivasyonu ise sadece bugünün üretimi değil, bu işletmeyi teknolojik yatırımlarla büyüterek çocuklarına sürdürülebilir bir gelecek mirası bırakabilmek.
Teknoloji ile gelen verimlilik
İşletmenin temelinde, geleneksel yöntemlerin aksine modern teknolojinin sağladığı kolaylıklar yer alıyor. Bayraktar, 120 koyun, 45 toklu ve 170 kuzudan oluşan sürüsünü, tam otomatik sağım makineleri kullanarak el değmeden sağıyor. Bu yöntem, hem süt kalitesini en üst seviyede tutuyor hem de hijyen standartlarını garanti altına alıyor. Yaklaşık altı aydır devam eden sağım sürecinde, koyun başına laktasyon döneminde 300 litrenin üzerinde süt elde etmeyi hedefleyen Bayraktar, modern ekipmanların hayvancılığı ne kadar daha yapılabilir ve keyifli bir meslek haline getirdiğini bizzat kanıtlıyor.
Doğayla iç içe bir yaşam tercihi
Hayvancılığın masa başı işlerden çok daha farklı bir dinamiğe sahip olduğunu vurgulayan Sevcan Bayraktar, bu mesleği bir terapi gibi gördüğünü ifade ediyor. Geçmişte hayvancılığın çok daha zor şartlar altında yapıldığını, ancak günümüzde gelişen teknolojinin bu zorlukları minimize ettiğini belirtiyor. Gençlere seslenen Bayraktar, tarım ve hayvancılığın geleceğin en stratejik alanları olduğuna inandığını belirterek, doğayla iç içe, üretken bir yaşam sürmek isteyen herkesi bu alana yönelmeye teşvik ediyor. Aile işletmesi olarak sürdürdükleri bu faaliyetin, Tarım Bakanlığı'nın hibe destekleriyle daha da modernleşeceğine ve büyüyeceğine olan inancı tam.
Bölgesel hayvancılıkta yeni bir vizyon
Tekirdağ Tarım ve Orman İl Müdürlüğü ekipleri de işletmeyi ziyaret ederek, yapılan çalışmaları yakından inceledi. İl Müdürü Mehmet Aksoy, bölgedeki küçükbaş hayvancılığın süt verimi yüksek ırklarla desteklenmesinin önemine dikkat çekti. Tekirdağ genelinde 350 bin 255 küçükbaş hayvan bulunduğunu hatırlatan Aksoy, bölgenin genellikle kuzu yetiştiriciliğine odaklandığını, ancak süt verimi yüksek ırkların yaygınlaştırılmasının hayvancılığın geleceği için kritik bir adım olduğunu belirtti. 2025 yılı verilerine göre 141 bin 179 litre çiğ süt desteği sağlandığını ifade eden Aksoy, Bayraktar gibi modern teknikleri kullanan üreticilerin yanında olmaya devam edeceklerini vurguladı. Bu vizyon, sadece bir işletmenin büyümesi değil, aynı zamanda bölge hayvancılığının daha verimli ve katma değerli bir yapıya kavuşması anlamına geliyor.
