Ankara'nın Kızılcahamam ilçesine bağlı Bağlıca Köyü, uzun yıllardır özlemini çektiği bereketli günlerine geri dönüyor. Yaklaşık 40 yıl boyunca tarlalarında çeltik bitmeyen köy, bu sezon yeniden pirinç üretimine başlayarak bölge tarımı için önemli bir adım attı. Geçmişte köyün en temel geçim kaynaklarından biri olan ancak köyden kente göç, genç nüfusun azalması ve tarımsal faaliyetlerin durmasıyla unutulmaya yüz tutan çeltik üretimi, yerel yönetimlerin desteğiyle yeniden canlandırıldı. Bu yıl 50 dönümlük arazide gerçekleştirilen ekim, köy sakinleri arasında büyük bir heyecan yaratırken, hasat döneminin gelmesiyle birlikte tarlalarda hummalı bir çalışma başladı.
Efsanevi lezzetin geri dönüşü
Bölge halkı arasında çömlek patlatan pirinç olarak bilinen Kızılcahamam pirinci, kendine has özellikleri ve yüksek artımıyla tanınıyor. Köy sakinlerinden Akkız Burhan, bu pirincin lezzetinin başka hiçbir bölgede bulunmadığını vurgulayarak, yarım kilo pirinçle koca bir kazan pilav yapılabildiğini belirtiyor. Geçmişte babasının da aynı topraklarda pirinç yetiştirdiğini anlatan Burhan, bu ürünün bölgenin en kıymetli mirası olduğunu ifade ediyor. Hasat edilen ürünlerin fabrikalarda işlenmesinin ardından sofralara ulaşması beklenirken, elde edilen 15 tonluk rekolte beklentisi üreticinin yüzünü güldürüyor.
Zorlu bir üretim süreci
Çeltik tarımının oldukça zahmetli bir süreç olduğunu belirten Bağlıca Köyü Muhtarı Emiral Karagay, bu bitkinin adeta altı aylık bir bebek gibi sürekli bakım istediğini dile getiriyor. Mayıs ayında başlayan ekim sürecinden eylül ve ekim aylarındaki hasada kadar geçen sürede, tarladaki otların sürekli temizlenmesi ve su dengesinin korunması gerekiyor. Geçmişte orakla biçilen ve geleneksel yöntemlerle dövülen çeltik, günümüzde biçerdöverlerin devreye girmesiyle bir nebze olsun kolaylaşsa da, hala yoğun bir emek gerektiriyor. Köyde genç nüfusun azlığı nedeniyle bu zorlu süreç, sınırlı sayıdaki üretici tarafından büyük bir özveriyle yürütülüyor.
Göçün gölgesinde tarımsal mücadele
Bağlıca Köyü'nde yaşanan bu tarımsal hareketlilik, aslında köyün demografik yapısındaki değişimi de gözler önüne seriyor. Kış aylarında nüfusu sadece birkaç kişiye düşen köyde, yaz aylarında bu sayı biraz artsa da üretim yapacak genç nüfusun eksikliği en büyük engel olarak öne çıkıyor. Muhtar Karagay, köydeki yaşlı nüfusun gayretiyle başlatılan bu üretimin, gençlerin köye dönmesiyle daha da büyüyeceğine inanıyor. Kızılcahamam Belediye Başkanı Süleyman Acar'ın da katıldığı hasat etkinliği, bölgedeki tarımsal potansiyelin yeniden keşfedilmesi adına umut verici bir tablo oluşturdu. Köylüler, bu üretimin sadece bir gelir kaynağı değil, aynı zamanda köy kültürünü ve toprağı koruma mücadelesi olduğunu belirtiyor.
