Antalya'nın İbradı ilçesine bağlı Ürünlü Mahallesi'nde yaşayan Şendur Özdoğru, yaz aylarını değerlendirmek amacıyla kendi bahçesinde başlattığı tarımsal denemelerde hiç beklemediği bir sonuçla karşılaştı. Side'de bir otelde çalışan arkadaşının hediye ettiği tohumları toprakla buluşturan Özdoğru, beş kök su kabağından elde ettiği 14 ürünün sıra dışı boyutlara ulaşmasıyla mahallenin ilgi odağı haline geldi. Şu an itibarıyla 96 santimetre uzunluğa ulaşan en büyük kabak, bölge sakinlerinin de meraklı bakışlarını üzerine çekiyor.
Doğal ortamda devasa büyüme
Kış aylarını Manavgat'ta, yaz aylarını ise İbradı'nın huzurlu atmosferinde geçiren Özdoğru, bahçesinde tamamen doğal yöntemlerle sebze yetiştiriciliği yapıyor. Daha önce de 52 santimetreyi bulan patlıcanlarıyla dikkat çeken bahçıvan, bu yıl ilk kez denediği su kabaklarının bu kadar hızlı ve büyük bir gelişim göstereceğini tahmin etmediğini belirtiyor. Fidanların tazeliğini koruduğunu ve büyüme sürecinin hala devam ettiğini ifade eden Özdoğru, en uzun kabağın 1,5 metre sınırını zorlayacağına dair inancını dile getiriyor.
Sadece süs değil, lezzetli bir sofra ürünü
Genellikle dekoratif amaçlarla kullanılan su kabaklarının mutfaktaki kullanımına da değinen Özdoğru, bu ürünlerin sadece görsel bir şölen sunmadığını vurguluyor. Kabakların taze hallerini kızartma ve yemek yaparak tükettiklerini belirten bahçıvan, ürünlerin lezzetinin oldukça tatmin edici olduğunu ifade ediyor. Doğal ortamda, hiçbir kimyasal müdahale olmaksızın yetiştirilen bu kabaklar, hem görsel büyüklükleri hem de mutfaktaki çok yönlü kullanımlarıyla dikkat çekiyor.
Mahalle sakinlerinin yeni uğrak noktası
Bahçesindeki bu sıra dışı gelişimi gören mahalle sakinleri, devasa kabakları yakından incelemek ve fotoğraflamak için sık sık Özdoğru'nun bahçesini ziyaret ediyor. Köy halkının yoğun ilgisiyle karşılaşan Özdoğru, bu başarının ardından gelecek yıl için daha kapsamlı bir planlama yapmaya karar verdi. Elde ettiği ürünlerden tohum alarak gelecek sezon daha fazla fidan dikmeyi hedefleyen Özdoğru, bu tohumları mahalledeki diğer meraklı vatandaşlarla da paylaşarak bölgedeki üretimi yaygınlaştırmayı amaçlıyor. Deneme amaçlı başlayan bu küçük girişim, şimdiden bölgenin en çok konuşulan tarımsal başarı hikayelerinden biri haline geldi.
