Tarımsal üretimin merkezlerinden biri olan Aydın'da, hayvancılık sektörünün en önemli kaba yem kaynaklarından biri olan yonca tarlalarında hareketli günler yaşanıyor. Bu yıl mevsimsel yağışların oldukça verimli geçmesi, yonca üreticilerinin yüzünü güldüren en büyük etken oldu. Toprakta yaşanan nem dengesinin korunması ve su kaynaklarının yeterliliği, hasat döneminde elde edilen ürün miktarını geçtiğimiz yıllara oranla ciddi ölçüde artırdı. Üreticiler, tarlalardan topladıkları ürünlerin kalitesinden ve miktarından oldukça memnun olduklarını belirtiyor.
On yıllık tecrübe ve aile mirası
Yaklaşık on yıldır ailesinden devraldığı yonca üretimini büyük bir tutkuyla sürdüren 28 yaşındaki üretici Ali Rıza Coşkun, bu işin kendileri için sadece bir geçim kaynağı değil, aynı zamanda bir aile mirası olduğunu vurguluyor. Çocukluğundan beri tarlaların içinde büyüdüğünü ifade eden Coşkun, yonca yetiştiriciliğinin inceliklerini babasından öğrendiğini ve bu geleneği modern yöntemlerle devam ettirdiğini belirtiyor. Bu yılki hasat döneminin, özellikle yağışların etkisiyle diğer mahsullere kıyasla çok daha verimli geçtiğini dile getiren Coşkun, susuzluk çekmeden sezonu geçirmenin üreticiye büyük bir moral kaynağı olduğunu ifade ediyor.
Yılda yedi kez hasat heyecanı
Yonca üretiminde verimliliği belirleyen en önemli unsurlardan biri olan biçim sayısı, bu yıl hava şartlarının elverişli olması sayesinde hedeflenen seviyelere ulaştı. Normal şartlarda yılda ortalama yedi kez biçim yapıldığını belirten Coşkun, hava koşullarının uygun gitmesi durumunda bu sayının sekiz veya dokuza kadar çıkabildiğini kaydediyor. Şu an itibarıyla sezonun beşinci biçimini gerçekleştirdiklerini belirten üretici, önümüzdeki süreçte en az iki kez daha hasat yapmayı planladıklarını dile getiriyor. Artık sezonun sonuna yaklaşıldığını ve tarlaların daha az sulamaya ihtiyaç duyduğunu belirten Coşkun, bu durumun hem iş gücü hem de maliyet açısından üreticiyi rahatlattığını ifade ediyor.
Kalite kontrolü ve balyalama süreci
Hasat edilen yoncaların kalitesini korumak için oldukça titiz bir süreç izleniyor. Biçilen ürünler tarlada yaklaşık üç gün boyunca kurumaya bırakılıyor. Nem oranının ideal seviyeye gelmesi, ürünün hayvancılık işletmelerinde uzun süre bozulmadan saklanabilmesi için kritik bir öneme sahip. Coşkun, ürünün nemini ölçmek için özel cihazlar kullandıklarını ve yüzde 12-13 civarındaki nem oranının ideal olduğunu belirtiyor. Kuruma işleminin ardından sabahın erken saatlerinde, özellikle çiyin henüz dağılmadığı saatlerde balyalama işlemine geçiliyor. Bu özenli çalışma, doğrudan hayvancılara ulaştırılan ürünün kalitesini ve besin değerini korumasına yardımcı oluyor. Üretici, kilogramı 12 liradan doğrudan hayvancıların işletmelerine kadar ulaştırdıkları bu ürünlerin, sektördeki kaba yem ihtiyacını karşılamada önemli bir rol oynadığını vurguluyor. Küçük ve büyük balya seçenekleriyle sunulan yoncalar, Aydın'ın hayvancılık kapasitesine doğrudan katkı sağlıyor.
