Diyarbakır’ın Çermik ilçesinde sonbaharın beklenenden erken gelmesi, bölgenin en önemli geçim kaynaklarından biri olan üzüm bağlarında ciddi bir mağduriyete yol açtı. Kuyu Mahallesi'nde bağcılıkla uğraşan Sercan Polat, aniden bastıran yağışların şire üzümlerinde yaygın çatlamalara ve bozulmalara neden olduğunu belirtti. Taze meyve olarak pazara sunulması planlanan ürünler, bu doğal afet nedeniyle değer kaybetti.
Geleneksel yöntemler kurtarıcı oldu
Üreticiler, taze olarak satılamayacak duruma gelen üzümleri ziyan etmemek için kolları sıvadı. Sercan Polat, yaş meyve pazarlamasından vazgeçerek ürünlerini işleme kararı aldıklarını ifade etti. Şimdi bağlardan toplanan üzümler; pekmez, pestil, kesme ve cevizli sucuk gibi geleneksel lezzetlere dönüştürülerek değerlendiriliyor.
Hasat bekleyen tonlarca ürün risk altında
Bölgedeki bağlarda hala hasat edilmeyi bekleyen yaklaşık 20 ton üzüm bulunuyor. Ancak havaların yağışlı seyretmesi, bu ürünlerin toplanıp işlenmesi sürecini ciddi şekilde yavaşlatıyor. Üreticiler, yağışların devam etmesi durumunda kalan ürünlerin de bozulmasından endişe ediyor.
Zamanla yarışan üreticiler
Yağışlı hava koşulları, hem hasat sürecini hem de üzümlerin işlenme aşamasını zorlaştırıyor. Çiftçiler, bir yandan doğa ile mücadele ederken diğer yandan ellerindeki mahsulü kurtarmak için yoğun bir çaba sarf ediyor. Bölge halkı, bu zorlu süreci en az kayıpla atlatmayı hedefliyor.
