Bolu'nun Seben ilçesine bağlı Susuz köyünün Çatak Mahallesi, alışılmışın dışında bir misafiri ağırladı. Bölge halkının asırlardır sürdürdüğü geleneksel pekmez kaynatma geleneği, bu kez Seben Kaymakamı Metehan Güngör ve eşi Özge Aslan Güngör'ün katılımıyla daha da anlam kazandı. Köy meydanında kurulan dev kazanların başına geçen Kaymakam Güngör, vatandaşlarla omuz omuza vererek pekmez üretim sürecine dahil oldu.
İmece ruhu yeniden canlandı
Anadolu'nun kadim dayanışma kültürünün en güzel örneklerinden biri olan imece usulü, Çatak Mahallesi'nde bir kez daha hayat buldu. Kaymakam Güngör, sadece bir izleyici olarak değil, bizzat işin içine girerek kazanları karıştırdı ve geleneksel yöntemlerin inceliklerini yerinde gözlemledi. Bu samimi tablo, bölge halkı tarafından büyük bir memnuniyetle karşılandı.
Yerel üretimin bereketi
Üretim sürecinin ardından mahalle sakinleriyle uzun süre sohbet eden Metehan Güngör, gösterilen misafirperverlikten dolayı duyduğu memnuniyeti dile getirdi. Köylülerin emeklerinin çok kıymetli olduğunu vurgulayan Güngör, üretilen pekmezlerin bereketli olmasını dileyerek, yerel değerlerin korunması konusundaki kararlılıklarını bir kez daha yineledi.
Gelenekler geleceğe taşınıyor
Kaymakam Güngör ve eşi, bu tür etkinliklerin toplumsal bağları güçlendirdiğini belirterek, geleneksel üretim yöntemlerinin gelecek nesillere aktarılmasının önemine değindi. Köy halkı, mülki amirlerini yanlarında görmekten duydukları mutluluğu ifade ederken, gün boyu süren çalışma sonunda elde edilen ürünler, dayanışmanın en tatlı meyvesi olarak paylaşıldı.
