Erzincan'ın bereketli topraklarında yetişen ve bölgenin tarımsal kimliğini yansıtan Cimin üzümü, bu yıl da üreticisinin yüzünü güldürmeye devam ediyor. Özellikle Üzümlü ilçesinin güney yamaçlarında yer alan bağlarda hummalı bir çalışma yürütülürken, siyah rengi ve üzerindeki doğal puslu dokusuyla dikkat çeken bu özel ürün, sofralara ulaşmak üzere dalından özenle toplanıyor. Yıllık 6 bin tonu aşan üretim kapasitesiyle dikkat çeken bu üzüm türü, sadece yerel halkın değil, dışarıdan gelen ziyaretçilerin de yoğun ilgisiyle karşılaşıyor.
Ekonomik değer ve üretim gücü
Yaklaşık 10 bin dekar gibi geniş bir alana yayılan bağlarda gerçekleştirilen hasat süreci, bölge ekonomisi için hayati bir öneme sahip. Dekar başına ortalama 660 kilogram verim alınan Cimin üzümü, Erzincan'ın tarımsal ürün yelpazesinin en güçlü temsilcilerinden biri olarak öne çıkıyor. Hasat edilen ürünler, başta Karadeniz bölgesi olmak üzere Türkiye'nin dört bir yanındaki tüketicilere ulaştırılmak üzere paketleniyor. Üreticiler, bu sürecin hem iç piyasadaki talebi karşıladığını hem de Erzincan'ın tanıtımına büyük katkı sağladığını vurguluyor.
Fiyatlarda sezon beklentisi
Hasadın ilk günlerinde tezgahlardaki yerini alan Cimin üzümü, kilogramı 150 liradan satışa sunuluyor. Üretici Cengiz Özen, özellikle yaz aylarında tatil amacıyla şehre gelen yerli ve yabancı turistlerin bu üzüme büyük ilgi gösterdiğini belirtiyor. Sezonun henüz başında olunduğunu ifade eden Özen, ilerleyen günlerde hasat miktarının artmasıyla birlikte fiyatların daha makul seviyelere çekilebileceğini öngörüyor. Tüketiciler, bu eşsiz lezzeti tatmak için hasat döneminin ilerlemesini beklerken, üreticiler de ürünün kalitesini korumak için titiz bir çalışma yürütüyor.
Coğrafi işaretli bir lezzet mirası
Türkiye'nin sofralık üzüm çeşitleri arasında özel bir yere sahip olan ve Karaerik olarak da bilinen bu ürün, 13 Haziran 2001 tarihinde tescillenerek Cimin üzümü adıyla coğrafi işaret koruması altına alındı. Kendine has aroması, tat profili ve görsel estetiğiyle diğer çeşitlerden kolaylıkla ayrılan bu üzüm, sadece taze tüketimle sınırlı kalmıyor. Üreticiler, hasat döneminde elde edilen ürünlerin bir kısmının kurutularak da değerlendirildiğini, böylece ürünün farklı formlarda ekonomiye kazandırıldığını belirtiyor. Erzincan'ın bu siyah incisi, hem geleneksel yöntemlerle yetiştirilmeye devam ediyor hem de modern pazarlama kanallarıyla daha geniş kitlelere ulaşıyor.
