Giresun'un Piraziz ilçesinde fındık hasadının tamamlanmasının ardından bölgede etkili olan yağışlı hava, üreticilerin en kritik süreci olan kurutma aşamasını sekteye uğrattı. Şerefli köyünde fındık üreticiliği yapan Münir Bekçi, harmana serdiği ürünlerinin yağış nedeniyle ıslanması üzerine alternatif bir yöntem geliştirdi. Bekçi, ürünlerini korumak adına kendi imkanlarıyla üfleme körüğü kullanarak suni rüzgar oluşturmaya başladı.
Yağışlı hava üreticiyi zorladı
Bölgede bir haftayı aşkın süredir devam eden olumsuz hava şartları, fındıkların nemlenmesine ve kurutma sürecinin uzamasına neden oldu. Ürünlerinin kalitesini korumak ve çürümesini önlemek isteyen Bekçi, hava şartlarının düzelmesini beklemek yerine harekete geçti. Yağmurun etkisini azaltmak ve fındıkların nemini atmak için üfleme körüğünü devreye sokan üretici, bu sayede ürünlerini kurtarmaya çalışıyor.
Kendi imkanlarıyla çözüm üretti
Bekçi, yaşadığı süreci şu sözlerle özetledi: Bir haftadan uzun süredir devam eden yağışlı havalar nedeniyle fındıklarımın ıslaklığını gidermek için böyle bir yöntem geliştirdim. Yağmurun etkisini alabilmek adına kendi imkanlarımla suni bir rüzgar oluşturuyorum. Hava şartlarının düzelmesini beklerken ürünümü korumak için bu yönteme başvurmak zorunda kaldım.
Ürün kalitesini koruma çabası
Fındık üreticileri için hasat sonrası kurutma süreci, ürünün pazar değerini belirleyen en önemli aşamalardan biri olarak kabul ediliyor. Münir Bekçi'nin uyguladığı bu pratik çözüm, bölgedeki diğer üreticiler için de zorlu hava koşullarında ürünlerini koruma noktasında bir örnek teşkil ediyor. Bekçi, yağışların durmasıyla birlikte fındıklarını geleneksel yöntemlerle tamamen kurutmayı hedefliyor.
