İnegöl, sahip olduğu zengin mutfak mirasını ve yerel lezzetlerini Türkiye’ye tanıtmak adına dev bir organizasyona ev sahipliği yapmaya hazırlanıyor. İnegöl Belediyesi tarafından ilk kez hayata geçirilen İnegöl Gastronomi Festivali, 4 Eylül Cuma günü kapılarını ziyaretçilerine açarak üç gün boyunca sürecek bir lezzet şölenine sahne olacak. Şehrin gastronomi değerlerini, yerel üreticilerini ve mutfak ustalarını aynı çatı altında toplayan bu özel etkinlik, sadece bir yemek festivali olmanın ötesinde, İnegöl’ün kültürel kimliğini de ön plana çıkarmayı hedefliyor.
Gastro Sahne’de lezzet ve bilimin buluşması
Festivalin kalbi olarak nitelendirilen Gastro Sahne, üç gün boyunca alanında uzman isimleri, akademisyenleri ve sevilen sanatçıları ağırlayacak. Dr. Esat Özata’nın moderatörlüğünde gerçekleşecek olan bu sahnede, mutfak kültürü üzerine derinlemesine söyleşiler ve paneller düzenlenecek. Etkinliğin ilk gününde, 4 Eylül Cuma saat 17.30’da Diyetisyen İpek Bitigen ve Öğretim Görevlisi Burakhan Polat, sağlıklı ve pratik yöresel beslenme üzerine bilgilerini paylaşacak. Ardından saat 19.30’da Öğretim Görevlisi Fatih Yıldırım, İnegöl mutfağının tarihsel gelişimini ve geleceğe taşınan lezzetlerini anlatırken, saat 20.30’da Doç. Dr. Osman Çavuş, geleneksel sunumların günümüzdeki yansımalarını ele alacak.
Festivalin ikinci günü olan 5 Eylül Cumartesi ise daha yoğun bir tempoyla devam edecek. Saat 15.00’te Ercan Egi, geleneksel tatlılara getirdiği modern yorumlarla sahne alacak. Hemen ardından saat 16.00’da Öğretim Görevlisi Ahmet Özbek, ekmek kültürünün inceliklerini katılımcılara aktaracak. Günün ilerleyen saatlerinde, saat 18.45’te sevilen sanatçı Aslı Hünel sahne alarak İnegöllülerle buluşacak. Akşam saat 19.45’te ise Prof. Dr. Saadet Pınar Temizkan, Prof. Dr. Murat Doğdubay, Prof. Dr. Rahman Temizkan ve Doç. Dr. Yüksel Okşak’ın katılımıyla gastronominin farklı boyutlarının masaya yatırılacağı kapsamlı bir panel düzenlenecek. Gün, saat 21.00’de gerçekleşecek Retrobüs konseriyle coşkulu bir şekilde noktalanacak.
Mutfak mirasının izinde son gün
Festivalin final günü olan 6 Eylül Pazar, yine gastronomi dünyasının önemli isimlerini ağırlamaya devam edecek. Saat 15.00’te Prof. Dr. Oğuz Özyaral, mutfak ve sağlık arasındaki ilişkiyi irdeleyen bir sunum yapacak. Ardından saat 17.00’de Maria Ekmekçioğlu, iki farklı kültürün mutfak mirasını birleştiren hikayesini paylaşacak. Festivalin kapanışına doğru, saat 18.00’de Türk mutfağının sevilen ismi Sahrap Soysal, asırlık İnegöl lezzetlerini mercek altına alarak şehrin gastronomi hafızasına dair önemli bilgiler verecek.
Sadece bir sahne değil, dev bir gastronomi alanı
İnegöl Gastronomi Festivali, sadece Gastro Sahne’deki etkinliklerle sınırlı kalmayacak. Festival alanı, ziyaretçilere tam kapsamlı bir deneyim sunmak üzere tasarlandı. Yaklaşık 100 çadır ve standın kurulacağı alanda; Yeşil Gastronomi Pazarı, Yerel Lezzetler Çarşısı ve sokak lezzetleri bölümleri yer alacak. İnegöl’ün kadın üreticilerinden genç girişimcilerine, esnafından ustalarına kadar şehrin tüm paydaşlarının katkı sunacağı bu alanda, coğrafi işaretli ürünler de sergilenecek. Ziyaretçiler, üç gün boyunca hem İnegöl’ün geleneksel tatlarını yerinde deneyimleme hem de gastronomi dünyasının önde gelen isimleriyle doğrudan etkileşim kurma şansına sahip olacaklar.
