Muş'un Mercimekkale köyünde yaşayan Yücel Levent, toprağın sunduğu bereketi modern bir ticari başarıya dönüştürmeyi başardı. Erzurum yolu üzerinde kurduğu mütevazı tezgahında, kendi tarlasında büyük bir emekle yetiştirdiği biber, kabak, patlıcan ve domatesleri hem taze hem de kurutulmuş formlarıyla tüketicilerin beğenisine sunuyor. Yaklaşık 11 yıldır sürdürdüğü bu çalışma disipliniyle, sadece yerel halkın değil, gurbetçilerin de vazgeçilmez adresi haline geldi.
Tarladan sofraya uzanan doğal süreç
Levent'in üretim süreci, ilkbahar aylarında tohumların toprakla buluşmasıyla başlıyor ve hasat dönemine kadar büyük bir titizlikle devam ediyor. Yaz mevsiminin sıcak günlerinde taze olarak satışa sunulan sebzeler, aynı zamanda geleneksel yöntemlerle güneşte kurutularak kış ayları için hazırlanıyor. Dolmalık ve yemeklik olarak ayrılan bu ürünler, doğal ve yöresel lezzet arayanların ilk tercihi oluyor. Sabahın ilk ışıklarıyla, saat 05.30'da başlayan yoğun mesai, akşam karanlığı çökene kadar aralıksız devam ediyor.
Avrupa'dan gelen yoğun talep
Üretimini yaptığı doğal sebzelere olan ilginin her geçen yıl arttığını belirten Levent, ürünlerinin sadece Muş'ta veya Türkiye'nin farklı illerinde kalmadığını, sınırları aştığını ifade ediyor. Özellikle yaz döneminde memleketlerini ziyarete gelen gurbetçilerin yoğun ilgisiyle karşılaşan üretici, kuru sebzelerini Fransa ve Almanya gibi Avrupa ülkelerine kadar gönderiyor. Doğal yöntemlerle yetiştirilen ve yine doğal yollarla kurutulan bu ürünler, yurt dışında yaşayan vatandaşlar için adeta bir memleket hasreti giderme aracı haline geliyor.
Emekle büyüyen yerel başarı hikayesi
Kendi tarlasında yetiştirdiği ürünleri aracısız bir şekilde doğrudan tüketiciyle buluşturmanın mutluluğunu yaşayan Levent, bu işin sadece bir ticaret değil, aynı zamanda bir gelenek olduğunu vurguluyor. Doğal ve yöresel ürünlere yönelik artan talebin, yerel üreticiler için büyük bir motivasyon kaynağı olduğunu belirten Levent, 11 yıldır aynı azimle çalışmaya devam ediyor. Toprağın sunduğu imkanları en verimli şekilde değerlendiren üretici, hem Muş ekonomisine katkı sağlıyor hem de Anadolu'nun lezzetlerini Avrupa'daki sofralara taşıyarak kültürel bir köprü kuruyor.
