Samsun'un İlkadım ilçesinde, modern dünyanın hızına ve devasa süpermarketlerin kuşatmasına inat, zamanın adeta durduğu bir nokta var. 68 yaşındaki Yakup Kunt, babasından miras kalan bakkal dükkanında, 70 yıllık bir geleneği tek başına omuzluyor. Kunt'un dükkanına adım atanlar, dijital ekranların ve otomatik sistemlerin olmadığı, her şeyin mekanik bir düzenle işlediği bambaşka bir dünyaya konuk oluyor. Kunt, sadece bir esnaf değil, aynı zamanda geçmişin çalışma disiplinini bugüne taşıyan bir hafıza bekçisi gibi hareket ediyor.
Bir kamyonet değerindeki hesap makinesi
Kunt'un dükkanındaki en dikkat çekici parçalardan biri, yıllar önce babasına büyük ısrarlar sonucu aldırdığı mekanik hesap makinesi. O dönemde bir kamyonetin dörtte biri fiyatına denk gelen bu cihaz, mahalledeki diğer esnaflar için de adeta bir teknoloji merkezi görevi görüyordu. Kunt, o günleri şu sözlerle hatırlıyor: O dönemde caddede yüz dükkan olsa, sadece üçünde hesap makinesi bulunurdu. Akşam olduğunda diğer esnaf arkadaşlarımız gelir, hesaplarını kitabını bu makineyle yapar, sonra cihazı bize geri getirirlerdi. Bugün ise bu makineyi gören müşteriler, onun bir bilgisayar olmadığını öğrendiklerinde şaşkınlıklarını gizleyemiyorlar. Birçoğu, Kunt'un bu cihazla yaptığı işlemleri telefonlarına kaydederek sosyal medyada paylaşıyor.
Üç üniversite mezunu yetiştiren mekanik düzen
Bakkalcılık mesleğinin sadece bir ticaret değil, aynı zamanda bir yaşam biçimi olduğunu vurgulayan Yakup Kunt, 70 yıllık bu serüvenin meyvelerini gururla anlatıyor. Üç çocuğunu bu dükkandan kazandığı helal rızıkla üniversitede okutmayı başaran Kunt, işini düzgün yapmanın ve dükkanındaki düzeni korumanın önemine dikkat çekiyor. Dükkanın her köşesinin bir disiplin içinde olduğunu belirten Kunt, aradığı her şeyi gözü kapalı bulabildiğini, aksi takdirde işlerin içinden çıkılmaz bir hal alacağını ifade ediyor. Ancak bu köklü geleneğin bir burukluğu da var; Kunt'un çocukları bu mesleğe yönelmediği için, kendisinden sonra bu dükkanın kapılarının kapanacağı gerçeği, esnafın içini biraz olsun burkuyor.
Elektriğe ihtiyaç duymayan 60 yıllık sadakat
Dükkandaki mekanik düzen sadece hesap makinesiyle sınırlı değil. 1960 yılından beri kullanılan Alman malı mekanik terazi, dijital tartıların yaygınlaşmasına rağmen hala ilk günkü hassasiyetiyle çalışıyor. Elektrik, akü veya herhangi bir enerji kaynağına ihtiyaç duymadan yıllara meydan okuyan bu cihazlar, Kunt'un çalışma prensibinin temelini oluşturuyor. Ürün kesme işlemlerinde de yine antika kesme makinelerini kullanan Kunt, sağlığı elverdiği sürece babasından devraldığı bu düzeni bozmadan devam ettirmekte kararlı. Büyük marketlerin rekabetine rağmen sadık bir müşteri kitlesine sahip olduğunu belirten Kunt, işini severek yapmanın ve geçmişe duyduğu sadakatin, modern dünyanın tüm zorluklarına karşı en büyük kalkanı olduğunu dile getiriyor.
