Kurban Bayramı yaklaşırken çoğu kişi porsiyon kontrolüne odaklansa da gözden kaçan çok önemli bir detay var: Etin ateşe temas etme biçimi. Zonguldak'tan Diyetisyen Gizem Güneş, sadece ne kadar yediğinizin değil, eti nasıl hazırladığınızın da sindirim sisteminiz üzerindeki etkisini hatırlatıyor.
PİŞİRME HATALARI ŞİŞKİNLİĞE DAVETİYE ÇIKARIYOR
Yüksek ateşte mühürlenen veya doğrudan ateşle temas eden etler, mideyi ve bağırsakları normalden daha fazla yoruyor. Güneş, bu tür pişirme yöntemlerinin sindirimi zorlaştırarak ciddi şişkinliklere yol açtığını belirtiyor. Etin kendi suyunda ve daha kontrollü ısılarda pişirilmesi, sisteminizin bayramı daha rahat geçirmesini sağlıyor.
DENGEYİ KURMAK İÇİN KÜÇÜK ADIMLAR ATIN
Eti tabağınızda tek başına bırakmayın, mutlaka lifli sebzelerle destekleyin. Yemekten hemen sonra koltuğa uzanmak yerine 15 dakikalık kısa bir yürüyüş yapmak, sindirim yükünüzü hafifletir. Ayrıca gün içindeki şerbetli tatlı kaçamaklarını akşam daha hafif, sütlü tatlılarla dengelemek uzun vadede kan şekerinizi korumanıza yardımcı olur. Akşam öğünlerini günün sonuna doğru hafif tutmak, bayram sabahına daha zinde uyanmanızı sağlar.
