Adıyaman'ın Kahta ilçesinde düzenlenen Kahta Tarih, Kültür ve Lezzet Festivali, bölgenin binlerce yıllık mirasını gastronomi ile harmanlayan sıra dışı bir etkinliğe ev sahipliği yaptı. Kommagene Krallığı'ndan günümüze ulaşan ve bölgenin en önemli simgelerinden biri olan 2 bin yıllık tarihi Karakuş Tümülüsü, bu kez sadece tarih meraklılarını değil, yöresel mutfağın ustalarını da ağırladı. Festivalin ikinci gününde gerçekleştirilen coğrafi işaretli yemek yarışması, hem yerel halkın hem de protokol üyelerinin yoğun ilgisiyle renkli görüntülere sahne oldu. Etkinliğe Adıyaman Valisi Abdullah Küçük, Kahta Kaymakamı Muhammed Üsame Soysal, Kahta Belediye Başkanı Mehmet Can Hallaç, Adıyaman Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Mehmet Keleş ile çok sayıda siyasi parti temsilcisi, sivil toplum kuruluşu yetkilisi ve vatandaş katılım sağladı.
Kadim mirasın izinde lezzet yolculuğu
Programda bir konuşma yapan Adıyaman Valisi Abdullah Küçük, bölgenin tarih ve medeniyetin beşiği olduğunu vurgulayarak, bu tür etkinliklerin sadece bir yemek yarışmasından ibaret olmadığını belirtti. Mezopotamya'nın bereketli topraklarında neşet eden medeniyetin, mutfak kültürüne de yansıdığını ifade eden Vali Küçük, küreselleşen dünyada yerel damak tatlarının kaybolma tehlikesiyle karşı karşıya olduğuna dikkat çekti. Özellikle patlıcanlı ayran aşı gibi geçmişten günümüze ulaşan kadim lezzetlerin korunmasının önemine değinen Küçük, bu etkinliklerin temel amacının, Anadolu'nun zengin mutfak mirasını gelecek kuşaklara eksiksiz bir şekilde devretmek olduğunu dile getirdi. Vali Küçük, bu tür organizasyonların devamlılığının, kültürel hafızanın canlı tutulması adına kritik bir rol oynadığını sözlerine ekledi.
Yarışmada hünerler sergilendi
Festival kapsamında düzenlenen yarışmalarda, Kahta yöresinin en sevilen ve coğrafi işaret tescili bulunan yemekleri ön plana çıkarıldı. Patlıcanlı ayran çorbası ve sarmısaklı tavuk pilavı kategorilerinde hünerlerini sergileyen yarışmacılar, jüri üyelerinden tam not almak için kıyasıya bir mücadele verdi. Yedişer kişiden oluşan iki farklı grup, geleneksel tarifleri en doğru ve lezzetli şekilde hazırlamak için büyük çaba sarf etti. Jüri üyeleri, hazırlanan yemekleri tek tek tadarak sunum, lezzet ve geleneksel tarife uygunluk gibi kriterler üzerinden puanlama yaptı. Yarışma sonunda dereceye giren katılımcılar, başarılarını taçlandıran altın ödülleriyle ödüllendirildi.
Kültürel değerlerin korunması için büyük adım
Karakuş Tümülüsü'nün büyüleyici atmosferinde gerçekleşen bu etkinlik, bölgenin turizm potansiyelini artırırken aynı zamanda yerel mutfak kültürünün de tanıtılmasına büyük katkı sağladı. Festivalin, sadece bir eğlence ortamı değil, aynı zamanda bir eğitim ve aktarım platformu olarak kurgulanması, katılımcılar tarafından büyük takdir topladı. Adıyaman'ın tarih kokan coğrafyasında, geçmişin bilgeliği ile bugünün lezzetlerinin buluştuğu bu özel gün, bölge halkı için unutulmaz bir deneyim oldu. Etkinlikte emeği geçen tüm paydaşlara teşekkürlerini sunan yetkililer, önümüzdeki yıllarda bu festivalin kapsamının daha da genişletilerek geleneksel hale getirilmesinin hedeflendiğini belirttiler. Böylece, hem tarihsel değerlerin korunması hem de yerel mutfak kültürünün yaşatılması konusunda önemli bir adım atılmış oldu.
