Balıkesir Üniversitesi Burhaniye Uygulamalı Bilimler Fakültesi (BUBFA) Gastronomi Kulübü, oldukça anlamlı bir sosyal sorumluluk projesine imza atarak mutfağın kapılarını herkese açtı. Gençlik ve Spor Bakanlığı Burhaniye Gençlik Merkezi ile kurulan iş birliği neticesinde, özel gereksinimli bireyler ve üniversite öğrencileri Balıkesir Gastronomi Eğitim Mutfağı'nda bir araya geldi. Bu özel buluşma, sadece bir yemek yapma etkinliği olmanın ötesine geçerek, toplumsal dayanışmanın ve birlikte üretmenin ne kadar kıymetli olduğunu bir kez daha gözler önüne serdi. Etkinlik kapsamında 20 özel gereksinimli birey, gastronomi öğrencileriyle yan yana gelerek kurabiye hazırladı.
Paylaşmanın ve Üretmenin Mutluluğu
Gastronomi Kulübü Danışmanı Arş. Gör. Setenay Melek Yurttabir'in rehberliğinde, Kulüp Başkanı Rana Yüncü ve kulüp üyelerinin yoğun çabalarıyla organize edilen bu gün, katılımcıların yüzlerinde bıraktığı tebessümlerle hafızalara kazındı. BUBFA Dekanı Prof. Dr. Mehmet Oğuzhan İlban ile Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkanı Prof. Dr. Emel Memiş Kocaman da etkinliğe katılarak öğrencilere ve misafirlere destek verdi. Mutfaktaki üretim süreçlerinin her aşamasında aktif rol alan katılımcılar, hem yeni teknikler öğrenme fırsatı buldu hem de birlikte başarmanın verdiği özgüveni deneyimledi. Samimi bir atmosferde geçen bu saatler, gastronominin sadece bir yeme içme sanatı değil, aynı zamanda insanları birbirine bağlayan güçlü bir iletişim köprüsü olduğunu kanıtladı.
Engelleri Kaldıran Bir Vizyon
Etkinlikte söz alan BUBFA Dekanı Prof. Dr. Mehmet Oğuzhan İlban, üniversitelerin sadece akademik bilgi aktaran kurumlar değil, toplumsal duyarlılığı inşa eden merkezler olması gerektiğini vurguladı. Prof. Dr. İlban, asıl engellerin bireylerde değil, toplumun zihninde oluşturduğu önyargılarda yattığını belirterek, bu tür projelerin fırsat eşitliği adına kritik bir öneme sahip olduğunu ifade etti. Her insanın keşfedilmeyi bekleyen bir yeteneği olduğunu hatırlatan İlban, üniversite olarak farklılıkları bir zenginlik olarak gördüklerini ve kimseyi geride bırakmayan bir anlayışla hareket ettiklerini dile getirdi. Bu tür etkinliklerin sürdürülebilir olmasının, toplumsal bütünleşme adına atılan en önemli adımlardan biri olduğunu sözlerine ekledi.
Geleceğe Taşınan İş Birlikleri
Etkinliğin sonunda, emeği geçen tüm paydaşlara teşekkürlerini ileten Prof. Dr. İlban, Burhaniye Gençlik Merkezi ile kurulan bu başarılı iş birliğinin gelecekte de devam etmesi temennisinde bulundu. Öğrencilerin ve özel gereksinimli misafirlerin aynı heyecanla mutfakta görev alması, projenin temel amacına ulaştığının en somut göstergesi oldu. Birlikte çalışma kültürünün gelişmesine katkı sağlayan bu tür sosyal sorumluluk çalışmaları, hem öğrencilerin mesleki gelişimine hem de toplumsal farkındalığın artmasına büyük katkı sunuyor. Katılımcılar, günün sonunda kendi elleriyle hazırladıkları kurabiyeleri paylaşmanın mutluluğunu yaşarken, bu anlamlı günün anısına çekilen fotoğraflarla etkinlik sona erdi.
