Batman'ın Gercüş ilçesine bağlı Poyraz köyü, tarımsal üretimde alışılagelmişin dışında bir başarı hikayesine ev sahipliği yapıyor. Bölgede fıstık ve üzüm gibi geleneksel ürünlerin hakimiyeti sürerken, Mehmet Salih Demir isimli bir çiftçi, dünyanın en değerli baharatı olarak bilinen safranı toprakla buluşturarak dikkat çekici bir dönüşüme imza attı. İnternet üzerinden yaptığı araştırmalar sonucunda safran yetiştiriciliğine ilgi duyan Demir, ilk etapta sadece 10 metrekarelik küçük bir alanda deneme üretimi gerçekleştirdi. Elde ettiği başarılı sonuçlar ve yüksek verim, onu bu alanda daha büyük adımlar atmaya teşvik etti.
Deneme ekiminden büyük hasada uzanan yolculuk
Geçtiğimiz yıl gerçekleştirdiği deneme ekiminden oldukça memnun kalan Mehmet Salih Demir, bu yıl üretim alanını 800 metrekareye kadar genişletti. Safran üretim sürecinin oldukça sabır ve emek isteyen bir iş olduğunu belirten Demir, ağustos ayında başlayan toprakla buluşturma sürecinin ardından sürekli bir bakım aşamasına geçildiğini ifade ediyor. Sulama ve yabani ot temizliği gibi kritik süreçlerin ardından ekim ayının ortalarından itibaren çiçeklerin toplanmaya başlandığını anlatan Demir, bu hasat döneminin yaklaşık 45 gün boyunca devam ettiğini vurguluyor. Ürettiği safranların kalitesine dikkat çeken çiftçi, batıdaki meslektaşlarının bile bu denli verimli ve kaliteli ürünleri görmediklerini belirterek, bölge topraklarının bereketine dikkat çekiyor.
Geleneksel tarıma 10 kat daha fazla kazanç alternatifi
Konuyla ilgili değerlendirmelerde bulunan Gercüş İlçe Tarım ve Orman Müdürü Kenan Atalay, Poyraz köyünün 1088 metre rakımındaki kireçli toprak yapısının ve mikro klima ikliminin safran üretimi için adeta biçilmiş bir kaftan olduğunu belirtti. Gercüş'ün tarımsal potansiyelini farklı bir boyuta taşıyan bu girişimin, bölge ekonomisi için büyük bir fırsat sunduğunu ifade eden Atalay, yapılan analizlerin safranın geleneksel ürünlere kıyasla yaklaşık 10 kat daha fazla gelir getirme potansiyeline sahip olduğunu ortaya koyduğunu söyledi. Ayrıca iklim kriziyle mücadele edilen günümüzde, safranın az su isteyen yapısıyla tam bir su dostu bitki olması, bölge tarımı için stratejik bir avantaj olarak görülüyor.
Yeni bir dünya markası hedefi
Mehmet Salih Demir, elde ettiği bu başarının sadece kendi tarlasıyla sınırlı kalmamasını, devlet desteğiyle tüm bölgeye yayılmasını arzuluyor. Safranbolu'nun meşhur safran üretimini Poyraz köyüne taşıdıklarını ifade eden Demir, bu işin yaygınlaşmasının bölge çiftçisi için büyük bir fayda sağlayacağına inanıyor. Gercüş İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü de bu vizyon doğrultusunda, safran üretimini tüm ilçeye yayarak Gercüş safranını yeni bir dünya markası haline getirmeyi hedefliyor. Çiftçinin aynı araziden üç farklı ürün alarak verimliliği maksimize ettiği bu model, bölgedeki diğer üreticiler için de örnek teşkil ediyor. Hasat döneminin bereketli geçmesi, hem çiftçinin yüzünü güldürüyor hem de bölge tarımının geleceğine dair umutları tazeliyor.
