Bitlis’in Hizan ilçesi, doğanın sunduğu en saf lezzetlerden biri olan karakovan balını kutlamak için tarihi bir gün yaşıyor. Hizan Kaymakamlığı, Belediye Başkanlığı ve Hizan Yerel Eylem Grubu Derneği’nin ortaklaşa düzenlediği 1. Hizan Karakovan Balı Hasadı Festivali, ilçe merkezinde coşkulu bir başlangıç yaptı. İki gün boyunca sürecek olan bu özel etkinlikte, bölgenin dört bir yanından gelen arıcılar, büyük bir özveriyle ürettikleri balları kurdukları stantlarda sergileme imkanı buldu. Hizan çarşı merkezini adeta bir lezzet şölenine dönüştüren festival, sadece balın tanıtımını yapmakla kalmıyor, aynı zamanda bölgenin tarımsal potansiyelini de gözler önüne seriyor. Vatandaşların yoğun ilgi gösterdiği stantlarda, ziyaretçiler hem balın üretim aşamaları hakkında detaylı bilgi alıyor hem de bu eşsiz lezzeti yerinde tatma fırsatı yakalıyor.
Dünya liderlerinin sofrasından gelen başarı
Hizan karakovan balının ünü, sadece yerel sınırlarla sınırlı kalmayıp uluslararası arenaya kadar uzanmış durumda. Geçtiğimiz aylarda Türkiye’de gerçekleştirilen NATO zirvesi sırasında dünya liderlerine ikram edilen bu özel bal, bölgenin marka değerini önemli ölçüde artırdı. Bu prestijli gelişme, Hizan’daki arıcılık faaliyetlerinin ne denli kıymetli olduğunu bir kez daha kanıtlarken, festivalin de ana motivasyon kaynaklarından birini oluşturdu. Bitlis Valisi Ahmet Karakaya, festivalde yaptığı konuşmada, Bitlis’in Türkiye’deki karakovan varlığının yüzde 40’ına ev sahipliği yaptığını vurgulayarak, bu alanda Türkiye birincisi olduklarını belirtti. Vali Karakaya, toplam 303 binin üzerindeki arılı kovan varlığıyla Bitlis’in Türkiye genelinde dördüncü sırada yer aldığını, Hizan ilçesinin ise 161 bin 458 kovan ve yaklaşık bin tonluk bal üretimiyle bu başarının lokomotifi olduğunu ifade etti.
Bereketli toprakların sabırlı üreticileri
Hizan Kaymakamı Mete Öztürk ise festivalin sadece bir ürün tanıtımından ibaret olmadığını, aynı zamanda bölge halkının toprağa olan bağlılığının ve emeğinin bir yansıması olduğunu dile getirdi. Hizan’ın sadece balıyla değil, nardan incire, fıstıktan fındığa kadar pek çok farklı ürünü yetiştirebilen bereketli bir coğrafya olduğunu hatırlatan Öztürk, bu üretimin arkasında büyük bir sabır ve çalışma disiplini yattığını belirtti. Göreve geldiği günden bu yana Hizanlı üreticilerin azmine bizzat şahitlik ettiğini söyleyen Kaymakam Öztürk, bu çabanın ülkeye mal edilmesinin önemine değindi. Festival alanında bir araya gelen üreticiler, geleneksel yöntemlerle elde ettikleri karakovan ballarının kalitesini korumak için gösterdikleri çabayı ziyaretçilerle paylaşırken, yerel üretimin desteklenmesinin bölge ekonomisi için hayati bir önem taşıdığı konusunda hemfikir olduklarını belirttiler.
Bilimsel destekle kalite standartları yükseliyor
Festivalin bir diğer önemli ayağını ise üretimin bilimsel temellerle desteklenmesi oluşturuyor. Bitlis Eren Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Necmettin Elmastaş, üniversite olarak son yıllarda arıcılık sektörüne yönelik ciddi yatırımlar yaptıklarını açıkladı. Arı ve Arı Ürünleri Uygulama Araştırma Merkezi’nin yanı sıra kurulan bal analiz laboratuvarının uluslararası akreditasyon aldığını belirten Rektör Elmastaş, tüm üreticileri bu merkezden faydalanmaya davet etti. Bilimsel analizlerin, Hizan balının kalitesini tescilleyerek dünya pazarındaki rekabet gücünü artıracağı öngörülüyor. Bitlis Valisi Ahmet Karakaya, Bitlis Eren Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Necmettin Elmastaş, Hizan Kaymakamı Mete Öztürk, İl Jandarma Komutanı Tuğgeneral Barış Soyal, İl Emniyet Müdürü Hikmet Ataman, ilçe ve belde belediye başkanları ile çok sayıda kurum amirinin katılımıyla gerçekleşen festival, bölgenin tarımsal geleceği adına umut verici bir tablo çizdi. Hizan’ın bu eşsiz balı, artık sadece bir gıda ürünü değil, bölgenin kültürel ve ekonomik kimliğinin en güçlü temsilcisi olarak öne çıkıyor.
