Denizli'nin tarımsal üretim kapasitesiyle dikkat çeken Çivril ilçesinde, üreticilerin dört gözle beklediği ceviz hasadı başladı. Özellikle ilçenin ceviz ihtiyacının yüzde 80 gibi büyük bir kısmını tek başına karşılayan Gürpınar Mahallesi, bu yıl da yüksek verim ve üstün kaliteyle çiftçinin yüzünü güldürmeyi başardı. Bölgedeki üreticiler, bahçelerden toplanan ürünlerin iç doluluğu ve aromasıyla piyasadaki yerini sağlamlaştırdığını belirtiyor.
Lezzetin sırrı Bulkaz Dağı'nın esintisinde gizli
Bölgede yetişen cevizlerin neden bu kadar çok tercih edildiğine dair açıklamalarda bulunan yetkililer, başarının arkasında coğrafi avantajların yattığını vurguluyor. Gürpınar'ın yanı sıra Cabar, Karalar ve Karabedirler mahallelerini de kapsayan geniş bir hatta üretilen cevizler, Bulkaz Dağı'ndan gelen serin esintilerle besleniyor. Bu doğal hava akımı ve bölgenin zengin toprak yapısı, cevizlerin daha iri, yüksek yağ oranına sahip ve oldukça lezzetli olmasını sağlıyor. Özellikle baklava ve tatlı üreticilerinin, ürünlerinde kullanmak üzere ısrarla bu bölgenin cevizini talep etmesi, yerel üreticinin motivasyonunu artırıyor.
Üreticiden fiyat baskısı uyarısı
Hasat döneminin başlamasıyla birlikte gözler piyasa fiyatlarına çevrilmiş durumda. Üreticiler, bu sezon ceviz fiyatlarının en az 200 lira seviyesinde olması gerektiğini savunuyor. Ancak sektör temsilcileri, ithal ceviz girişlerinin yerli üreticinin emeğini değersizleştirmek adına fiyatları baskılamak için bir araç olarak kullanıldığını öne sürüyor. Yerli üretici, kendi topraklarında yetişen bu kaliteli ürünün hak ettiği değeri bulmasını beklerken, 300 tonluk hedeflenen rekoltenin piyasaya girmesiyle birlikte fiyat dengesinin nasıl şekilleneceği merak konusu olmaya devam ediyor.
Kalite standartları pazardaki yerini koruyor
Çivril genelinde Chandler cinsi ceviz üretimi, modern tarım teknikleri ve bölgenin doğal avantajlarının birleşimiyle her geçen yıl daha profesyonel bir seviyeye ulaşıyor. Hasat edilen ürünlerin kalite standartları, sadece yerel pazarda değil, Türkiye genelindeki tatlı ve gıda sanayisinde de önemli bir yer tutuyor. Çiftçiler, zorlu geçen bir sezonun ardından elde ettikleri bu kaliteli ürünle, hem bölge ekonomisine katkı sağlamayı hem de tüketicilere en iyi cevizi sunmayı hedefliyor.
