Türkiye, su ürünleri sektöründe elde ettiği devasa başarılarla küresel pazarlardaki ağırlığını her geçen gün artırıyor. Tarım ve Orman Bakanlığı Balıkçılık ve Su Ürünleri Genel Müdürü Turgay Türkyılmaz, 2025 yılı verilerine göre Türkiye'nin 1 milyon 37 bin tonluk üretimle Cumhuriyet tarihinin rekorunu kırdığını açıkladı. Elazığ'da düzenlenen ve 9 farklı ülkeden sektör temsilcilerini bir araya getiren Su Ürünleri Zirvesi'nde konuşan Türkyılmaz, Türkiye'nin sadece bir üretim merkezi değil, aynı zamanda stratejik bir tedarikçi konumuna yükseldiğini belirtti.
Fırat'ın bereketi küresel pazarlara açılıyor
Elazığ'ın su kaynakları açısından sahip olduğu zengin potansiyel, zirvenin ana gündem maddelerinden biri oldu. Elazığ Valisi Numan Hatipoğlu, Keban ve Karakaya barajlarının sunduğu imkanların, Türkiye'nin ihracat hedefleri için kritik bir öneme sahip olduğunu vurguladı. Şehrin coğrafi avantajlarının, su ürünleri yetiştiriciliğinde uluslararası bir merkez olma yolunda ilerlediğini belirten yetkililer, bu potansiyelin doğru yatırımlarla ekonomiye kazandırılmasının önemine dikkat çekti. Kent Konseyi Başkanı Nafiz Koca ise bu zirvenin, Türkiye'nin ekonomik vizyonu doğrultusunda yerel üretimi küresel ölçekle buluşturma hedefi taşıdığını ifade etti.
Yetiştiricilikte dünya devleri arasındayız
Sektördeki dönüşümün en dikkat çekici yanı, yetiştiricilik yoluyla elde edilen ürünlerin avcılığı geride bırakması oldu. Genel Müdür Türkyılmaz, Türkiye'nin çupra ve levrek üretiminde dünyada birinci, alabalık üretiminde ise ikinci sırada yer aldığını hatırlatarak, son on yılda yetiştiricilik üretiminin yüzde 161 oranında arttığını kaydetti. Yaklaşık 250 bin kişiye istihdam sağlayan bu devasa sektör, 2000'li yılların başında 100 bin ton olan ihracatını 2025 itibarıyla 288 bin tona, değer bazında ise 2,3 milyar dolara taşıyarak büyük bir başarı hikayesine imza attı.
Türk havyarı dünya sofralarına girmeye hazırlanıyor
Zirvenin en heyecan verici duyurusu ise havyar üretimi üzerine geldi. Türkiye'nin önümüzdeki iki yıl içinde Türk havyarı markasıyla dünya pazarlarında zirveye oynamayı hedeflediğini belirten Türkyılmaz, bu yeni ticaret rotasının merkezinin ise Elazığ olacağını müjdeledi. Siyah havyar ticaretinde bir numara olmayı hedefleyen Türkiye, üretim planlaması ve sürdürülebilir denge politikalarıyla yaklaşık 100 ülkeye güvenli tedarik sağlamaya devam ediyor. Elazığ Belediye Başkan Yardımcısı Mehmet Sabuncu da şehrin bu vizyoner projeye tam destek verdiğini ve su ürünleri sektörünün gelişimi için her türlü iş birliğine hazır olduklarını dile getirdi.
